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金槍魚適合存放的溫度
閱讀：3352 發布時間：2018-8-1
金槍魚適合存放的溫度
金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域。
金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚，例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝；使體內血液的溫度高于外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫范圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。
隨著現代社會的高速發展，物質生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，金槍魚作為一種營養、健康的現代食品備受推崇。
金槍魚的營養價值非常豐富：
一、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品
二、能夠保護肝臟，強化肝臟功能
三、防止動脈硬化
四、有效降低膽固醇含量
五、能夠激活腦細胞，促進大腦內部活動
六、能夠有效的預防缺鐵性貧血
七、提供人體所必需的氨基酸
八、有助于人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇
九、保持人體正常水分標準
經常食用金槍魚能夠清除體內多余的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。
十、是綠色蔬菜的好伴侶
金槍魚的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。
金槍魚一般貯存在-50℃～-60℃的溫度環境內，通過瞬間冷凍可以使金槍魚美味肉質達到新鮮味美，鎖住營養。北京德馨永嘉生產的-60℃256升的金槍魚保存箱是專門用來存放深海魚等食材。
