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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
YUCEBAS拉伸儀可以測(cè)量面團(tuán)的拉伸特性，即面團(tuán)的拉伸阻力和延伸特性，從而研究面團(tuán)的烘焙性能，對(duì)于保證面粉的質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)于面粉和烘焙工業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。便于對(duì)于面粉的質(zhì)量控制，如拉伸特性，烘焙特性，面粉添加劑的作用，流變特性。并可以獲得拉伸圖譜。
拉伸儀技術(shù)參數(shù)：
試樣重量： 300g面粉+6g鹽+滴定的加水量
揉圓器轉(zhuǎn)速：83±3 轉(zhuǎn)/分
成型器轉(zhuǎn)速：15±1轉(zhuǎn)/分
拉鉤速度：14.5±0.5mm/s
測(cè)力裝置：電子式
內(nèi)置計(jì)算機(jī)
外形尺寸：不包括拉伸拉鉤軌道 1100mmx650mmX550mm（長(zhǎng)x高x深）
安裝所需面積： 1100mmx1000mmX550mm（長(zhǎng)x高X深）
重量：約130kg
產(chǎn)品特點(diǎn)：
面粉品質(zhì)測(cè)量：
拉伸特性、烘焙特性、面粉添加劑的作用、*流變特性、并可以獲得拉伸圖譜。
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)判讀、評(píng)價(jià)、拉伸圖譜包括的數(shù)據(jù)。
拉伸阻力（5分鐘處）、延伸性、zui大拉伸阻力、拉伸圖譜包括的面積（拉伸能量）、延伸性和拉伸阻力的比例值、延伸性和zui大拉伸阻力的比值。
可以明確反應(yīng)面粉的流變特性以及各種添加劑影響，如抗壞血酸、酶、乳化劑而且各種特定用途的面粉的*流變性能特性，也可以根據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)進(jìn)行測(cè)定和調(diào)整。
優(yōu)勢(shì)：
1.步進(jìn)電機(jī)控制，計(jì)算機(jī)直接控制。
2.采用工業(yè)型PC以及特殊的軟件。
3.測(cè)試時(shí)間長(zhǎng)，適合烘焙特性的研究*觸摸按鍵，便于操作和數(shù)據(jù)以及結(jié)果存儲(chǔ)。
4.圖像可以以PDF格式保存。