旋轉蒸發器其實就是一種快速液體樣品濃縮的裝置。樣品在球形的玻璃容器中加熱、減壓，并不斷地旋轉增大蒸發表面積，加快蒸發速度。主要應用在生物化學與分子生物學方面，所以實驗室里也是廣泛應用的。適用于回流操作、大量溶劑的快速蒸發、微量組分的濃縮和需要攪拌的反應過程等。旋轉蒸發器系統可以密封減壓至400～600毫米汞柱；用加熱浴加熱蒸餾瓶中的溶劑，加熱溫度可接近該溶劑的沸點；同時還可進行旋轉，速度為50～160轉/分，使溶劑形成薄膜，增大蒸發面積。
旋轉蒸發器是怎么工作的呢？
    旋轉蒸發器主要用于醫藥、化工和生物制藥等行業的濃縮、結晶、干燥、分離及溶媒回收。其原理為在真空條件下，恒溫加熱，使旋轉瓶恒速旋轉，物料在瓶壁形成大面積薄膜，蒸發。溶媒蒸氣經玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高蒸發效率。特別適用對高溫容易分解變性的生物制品的濃縮提純。
旋轉蒸發器結構特點
    1、采用聚四氟乙烯和橡膠復合密封，能保持高真空度。
    2、防爆旋轉蒸發器采用冷凝器確保高回收率。
    3、可連續進料。
    4、水浴鍋數字恒溫控制。
    5、結構合理，用料講究。機械結構大量采用不銹鋼和鋁合金件，玻璃件全部采用耐高溫高硼玻璃。電器關鍵件進橡膠密封易全部采用新，便于用戶采購更新。