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冷藏集裝箱護航進口豬肉新鮮品質(zhì) 保障餐桌飲食安全
2020年03月26日 09:14:06
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 作者：Mary 點擊量：4381
豬肉價格相對便宜些無疑給人們帶來利好，但是對于進口豬肉而言，由于豬肉常溫條件下不易貯運，更何況進口豬肉要經(jīng)過長途貯運，因此，如何確保進口豬肉貯運品質(zhì)，保障餐桌飲食安全不容忽視。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】近些年，隨著消費升級，人們對進口豬肉等肉類商品需求不斷增加，再加上為了穩(wěn)定豬肉價格，保障豬肉供給，我國豬肉等肉類商品進口顯著增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年1-2月份，我國豬肉進口量是去年同期的1.6倍。但由于豬肉常溫條件下不易貯運，更何況進口豬肉要經(jīng)過長途貯運，那么，如何保障進口豬肉新鮮品質(zhì)，守護好民眾“餐桌安全”呢？
為了穩(wěn)定豬肉價格，國家一直積極采取措施，從去年開始，就陸陸續(xù)續(xù)投放了一大批中央儲備豬肉到市場。還有對養(yǎng)豬市場格外重視，用上了多個政策，只為了能讓生豬的價格恢復(fù)到以往的行情。據(jù)了解，在2020年的文件就已支持喂養(yǎng)生豬，各省市又發(fā)布了新的政令，鼓勵大家養(yǎng)豬。
另外，還加大了豬肉進口，并取得不錯的成效。隨著國外的進口豬肉頻頻來襲，前2個月，我國的進口豬肉量已超過30萬噸，也讓我國的總體豬肉行情以及對豬價產(chǎn)生很大的影響。
豬肉價格相對便宜些無疑給人們帶來利好，但是對于進口豬肉而言，由于豬肉常溫條件下不易貯運，更何況進口豬肉要經(jīng)過長途貯運，因此，如何確保進口豬肉貯運品質(zhì)，保障餐桌飲食安全不容忽視。
那么，如何保障進口豬肉新鮮品質(zhì)，守護好民眾“餐桌安全”呢？據(jù)悉，某港積極進行冷藏箱堆場擴容改造，碼頭場存能力提升60%，同時充分利用后方堆場冷藏箱倉儲能力，港口整體通過能力提升80%。此外，實施進口冷藏箱“船邊直提”，進一步加快冷藏箱貨物通關(guān)和流轉(zhuǎn)，提高冷藏運輸效率，為進口肉類商品流通提供有力保障。
毫無疑問，加快冷藏箱貨物通關(guān)和流轉(zhuǎn)，縮短通關(guān)停留時間，提高運輸效率等，為進口豬肉等肉類商品流通新鮮品質(zhì)提供有力保障。
不僅如此，作為冷鏈制冷設(shè)備中的一種，且又被稱為集裝箱中的“貴族”，冷藏集裝箱具有良好隔熱性能，能夠一直維持低溫要求，在保障流通的豬肉等進口肉類商品新鮮品質(zhì)中扮演著日趨重要的角色。
近年來，隨著人們對豬肉等進口肉類商品需求增加，專門用于長距離運輸?shù)睦洳丶b箱應(yīng)運而生。據(jù)了解，傳統(tǒng)耗用冷劑式冷藏集裝箱由于無法實現(xiàn)連續(xù)制冷，正逐步被市場所淘汰，而控溫準確、連續(xù)制冷、節(jié)能環(huán)保的設(shè)備日趨受到行業(yè)青睞。
而今，冷藏集裝箱的種類不斷豐富，并且在自動控溫、溫度均勻度、連續(xù)制冷系統(tǒng)、節(jié)能環(huán)保以及智能化方面得到升級優(yōu)化。
據(jù)悉，某企業(yè)自主研發(fā)的冷藏集裝箱能夠在整個運輸過程中連續(xù)地提供制冷保溫，同時可以根據(jù)豬肉等進口肉類商品不同保溫需要，準確地調(diào)節(jié)溫度，并且保障冷藏集裝箱內(nèi)的溫度均勻、恒定，以達到長貯運、運時快、控溫準確、連續(xù)制冷保溫、節(jié)能環(huán)保等效果，從而更好地確保豬肉等進口肉類商品到達人們餐桌的新鮮品質(zhì)。
伴隨著市場消費升級，人們對豬肉等進口肉類商品需求增加，并且對進口肉類產(chǎn)品的品質(zhì)要求不斷提高，未來幾年中國市場或?qū)⒂瓉碡i肉等進口肉類商品顯著地增長。冷藏集裝箱將蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?，不僅便于長距離運輸，同時還確保進口肉類商品的新鮮品質(zhì)，全力以赴守護人們“餐桌上的安全”，保障市場供應(yīng)暢通充足。
編輯點評：隨著制冷保鮮設(shè)備的發(fā)展與應(yīng)用，冷鏈物流既能緩解食品產(chǎn)業(yè)的眾多壓力，滿足顧客的需求和食品衛(wèi)生要求，還能提高自身的產(chǎn)業(yè)競爭力。而冷鏈運輸指的是維持一些冷凍食品和生鮮食品在各個環(huán)節(jié)中始終保持一定的溫度，以減少食品的損耗、保證生鮮食品的質(zhì)量，從而防食品變質(zhì)污染。
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