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“雪糕護衛”與“雪糕刺客” 其實背后是食品安全和消費者利益問題
2022年07月14日 10:09:03
來源：化工儀器網 作者：小王 點擊量：6189
產品線的豐富也讓雪糕的價格跨度變大，而這種價格上的跨度，催生出了兩個詞語——“雪糕刺客”“雪糕護衛”，而這兩個詞語同時也反應了目前市場上針對消費者食品安全與消費者權益的一系列問題。
【化工儀器網 行業百態】如果說什么甜品能夠代表夏天，我相信大部分人都會異口同聲地說出“雪糕”這個名詞。作為一種以乳制品、糖、飲用水及調味劑制作的冷凍食品，雪糕獨特的絲滑風味與清涼冰爽的口感能夠給原本炎熱的夏天帶來一絲涼意，也因此成為了便利店小賣鋪冷柜中不可或缺的產品類型。并且在工藝的發展以及消費者需求的影響下，各式各樣風味各異的雪糕被開發出來并在市場上流通。
產品線的豐富也讓雪糕的價格跨度變大，而這種價格上的跨度，催生出了兩個詞語——“雪糕刺客”“雪糕護衛”，而這兩個詞語同時也反應了目前市場上針對消費者食品安全與消費者權益的一系列問題。
首先什么是雪糕刺客，什么是雪糕護衛？簡單地來說，雪糕刺客指的是哪些隱藏在雪糕柜中的昂貴雪糕，而雪糕護衛則是哪些從小到大一直見得到，并且價格實惠的便宜雪糕。或許說道這里許多人會反駁說“小時候就有非常昂貴的雪糕品牌”，事實上，這也是雪糕刺客背后的消費者利益受損問題。
的確，從雪糕出現在消費者生活開始，高價雪糕就一直存在，但是如果我們仔細會議過去就會發現，過去高價的雪糕一般是具備品牌效應，并且因為用料已經運輸上的投入，即便在銷售的時候也是單獨陳列的，因此那時候的消費者可以很輕松的辨別出高價雪糕，并且也不會出現在一堆低價雪糕中隨便拿起一款其貌不揚的雪糕結果結賬時候發現價格高昂的情況。換言之，雪糕刺客背后的問題不僅僅是價格，更多的是惡意誘導消費者消費這個問題。
當然這并不代表高價雪糕就不存在質量安全問題，事實上此前某品牌雪糕就因為高溫難化以及“雪糕刺客”的行為被質疑其成分的安全性。目前針對其成分是否貨真價實，高價位仍較大量地使用卡拉膠是否合理的爭議依舊存在，就從這點而言它的價格明顯是對不起它的品質的。
但與這種“雪糕刺客”相比，“雪糕護衛”存在的食品安全問題就更加直接了。
相信大部分人都清楚，雪糕的售價是由雪糕的生產成本、包裝設計以及運輸成本決定的，因此大部分雪糕如果距離產地越遠，它的市場價也就會相對越高。而”雪糕護衛“通常價格都非常低，因此除了在包裝上比較簡陋外，運輸和生產環節也會相對減少成本支出。而這也就間接導致這類雪糕供應鏈能力弱，容易引起仿品的出現，并且衛生狀況也會相對較差。
與此同時，在“雪糕刺客”這一民生熱點的影響下，“雪糕護衛”自然而然地擁有了群眾話題性，結合仿冒成本較低這一先決條件，自然而然的會有許多小作坊來仿冒同類產品，并且消費者從味道上也基本無法區分，從而造成維權速度跟不上山寨產品出現速度的情況。
總而言之，針對目前已經有所混亂的雪糕消費市場，如何確保產品的食品安全，如何規范雪糕企業的定價，如何讓產品在消費者面前明碼標價，都是有關部門需要關注并解決的問題。
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