化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
葡萄新鮮上市，精深加工“串”起甜蜜產業
2023年07月24日 15:16:48
來源：食品機械設備網整理 作者：三七 點擊量：3096
為了進一步推動葡萄產業高值化發展，不少葡萄產區都在葡萄精深加工上下功夫。
【化工儀器網 行業百態】時下，正是葡萄成熟上市的季節。一串串晶瑩剔透的葡萄掛滿枝頭，令人垂涎欲滴。種植戶忙搶抓農時忙采收，小小的葡萄“串”起了果農們的甜蜜生活。
葡萄原產于西亞地區 ，在西漢時引入中國，如今在中國河北、河南、山西等地均有分布。葡萄不但營養豐富、用途廣泛、色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可釀制葡萄酒，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。葡萄還具有補氣血，舒筋絡的功效。其功效在《本經》和《別錄》中均有記載。
由于新鮮葡萄保鮮期較短、果皮脆肉，不方便運輸，將新鮮葡萄加工成葡萄干是保存葡萄的一大手段，即使是在冷鏈保鮮技術較為發達的今天，葡萄干仍然是葡萄走向市場的主要形式之一。不過，隨著食品加工技術的進步，葡萄干生產主體已經淘汰了傳統的葡萄干干燥方式，開始選用自動化設備來賦能葡萄干加工，從而提升加工效率和產品質量。
新疆吐魯番日照時間長、晝夜溫差大，生產的葡萄個大飽滿、香甜可口，但是傳統加工方式不僅降低了葡萄干的品質，也成為了制約葡萄干市場價值提升的瓶頸。當地的一家公司與科研院所達成合作，研發了葡萄干清洗烘干裝置。該裝置相當于葡萄干的X光機，會把黏附在葡萄干上的小沙粒全部清理下來，從新鮮葡萄變成葡萄干，需要經過20道工序。據了解，使用清洗烘干裝置加工的葡萄干，“顏值”和品質得到了大幅提高，產品附加值也提高了。
值得一提的是，為了進一步推動葡萄產業高值化發展，不少葡萄產區都在葡萄精深加工上下功夫。例如，寧夏地區不僅將葡萄加工成葡萄干、白酒等常見產品，還生產出葡萄膠囊、葡萄酵素等高附加值產品。如今，寧夏還從廢料葡萄籽中，提取出有效成分原花青素和葡萄籽油，從而實現釀酒葡萄產業鏈完美閉合。寧夏的一家公司，在中科院和高校團隊的技術指導下，規劃、建設、投資8000萬元建成了葡萄籽深加工生產線，將葡萄渣粕“變廢為寶”。
夏秋季正是新疆瓜果飄香的時節。隨著如今技術的快速更迭、食品加工設備設施的快速發展，葡萄產品以高品質、多形態走入消費市場，同時也進一步促進了果農增收。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
近日，中國農業科學院農產品加工研究所的肉品科學與營養工程創新團隊，利用二維層狀雙氫氧化物載體材料，成功構建了一種鎵銅雙金屬納米酶電...2025-07-17 16:46:27
-
最近，飲料巨頭娃哈哈陷入輿論風波，使其一舉一動備受關注。但人們或許有所不知，這家企業的業務版圖早已超越了食品領域，在智能設備制造領...2025-07-17 15:57:43
-
飲料大包裝的浪潮，正在倒逼包裝機械設備企業完成從“標準化制造者”到“定制化服務商”的蛻變。2025-07-16 14:07:33
-
檸檬價格的暴漲，如同一面鏡子，映照出茶飲行業及上下游食品生產、機械加工產業的緊密關聯與協同應對能力。2025-07-15 15:33:18
-
計劃檢查100家機構！2025年度檢驗檢測機構“雙隨機、一公開”監督抽查
八部門聯合部署2025年度檢驗檢測機構“雙隨機、一公開”監督抽查，計劃檢查100家機構，生態環境監測、食品檢驗等為重點監管領域。2025-07-15 09:57:03 -
未來，隨著科技進步和消費市場升級，食品機械行業將繼續為預制菜產業高質量發展注入活力，推動預制菜產業邁向新高度。2025-07-14 15:41:50
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
