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儀器視角：淺談飲品如何增減健康負擔
2023年10月18日 16:51:12
來源：化工儀器網 點擊量：4849
水本身就是一種健康且值得推薦的飲品，但寡淡無味、缺乏社交屬性的特點，讓其很難在現在的生活環境中“脫穎而出”。而如今當我們走進辦公室，看到的往往也是同事桌上五花八門的飲料，其中有超市中購買的瓶裝果汁、汽水，也有路邊飲料店購買的各式各樣的奶茶、果茶，還有熱水杯中泡開的各類茶飲。其中大部分盡管能夠補水，但與健康毫無聯系，但也有一些，適合在日常中長期飲用。其中的關鍵，便在于營養成分的組成。
【化工儀器網 行業百態】水是生命之源，也是人類維持健康的基本物質。根據相關研究顯示，正常的標準體重的成年人，男性需要攝入3.7升的水，女性則需要攝入2.7升的水。而其中，大部分的水份攝入，我們都是通過喝水來完成的。但就喝水這件事，在我們生活也并不簡單，僅僅是“飲品”，在如今的生活環境中，都可以變得五花八門。
誠然，水本身就是一種健康且值得推薦的飲品，但寡淡無味、缺乏社交屬性的特點，讓其很難在現在的生活環境中“脫穎而出”。而如今當我們走進辦公室，看到的往往也是同事桌上五花八門的飲料，其中有超市中購買的瓶裝果汁、汽水，也有路邊飲料店購買的各式各樣的奶茶、果茶，還有熱水杯中泡開的各類茶飲。其中大部分盡管能夠補水，但與健康毫無聯系，但也有一些，適合在日常中長期飲用。其中的關鍵，便在于營養成分的組成。
事實上，飲料這個話題本就老生常談，至少對于含糖飲料而言是這樣的。在如今被消費者廣泛購買的飲品中，含糖飲料占據了非常大的比重，并且無論是瓶裝汽水還是現做奶茶，大部分飲料的糖分含量都非常可怕。舉個例子，一聽可口可樂的含糖量大約是33g，一杯中杯(350ml)的奶茶糖分含量大約在40g，而人體健康的糖分攝入閾值是每天50g以內，而按照大眾飲食習慣來說，如果沒有刻意控制，我們目前每天通過三餐攝入的糖分大約在25-50g，也就是說，只要你喝了含糖飲料，即便只有300ml左右，如果不在三餐上減糖，一天糖分攝入也會處于超標的狀態。
當然對于偶爾喝一次飲料，并且日常就注意減糖飲食的人來說，這種影響是可以忽略的，但對于每天都喝的人而言，他們則在無形之中陷入了“甜蜜陷阱”。不單單是肥胖和糖尿病，長時間攝入含糖飲料還會影響到骨骼發育，并且提高痛風的風險，還會誘發心血管疾病。 事實上，大量數據也表明低糖飲食的人相較于重糖飲食的人群會更加長壽。
所以從健康的角度來說，讓飲料從自己辦公桌上消失，轉而多喝水是保持健康的“竅門”。但也有例外，那就是同樣深受大眾喜愛的茶。
中國特有的茶文化讓茶擁有了非常廣泛的受眾，甚至在一些規模比較大的公司，你可以在員工辦公室尋得囊括綠茶、紅茶、青茶、黑茶在內各式各樣類型的茶，甚至不少“老板”還會在辦公室喝“功夫茶”。
而根據東南大學的研究發現，茶類飲品在利于心血管和消化系統的同時，更有利于降低糖尿病風險，甚至其效果不亞于藥物，優勢是黑茶，效果特別突出。研究人通過一個1923人的樣本(來自8個省份，其中有436人患糖尿病，352人為糖尿病前期，1135人血糖水平正常)，在調查了參與者的茶消費頻率和類型，并將其與他們的尿糖排泄、胰島素抵抗(通過甘油三酯-葡萄糖指數測量)和血糖狀況聯系起來進行分析，同時考慮年齡、性別、生活方式、吸煙狀況等外因后發現，與從不喝茶的人相比，每天喝茶的人尿糖排泄增加0.11，甘油三酯-葡萄糖指數降低0.23，糖尿病前期風險降低15%，2型糖尿病風險降低28%。其中，黑茶用戶尿糖排泄增加0.16、甘油三酯-葡萄糖指數降低0.31，2型糖尿病風險降低47%，糖尿病前期風險降低53%，數據更為突出。
除了這項研究外，其他的各類研究也發現，在不“污染”茶湯的情況下(及不添加糖、果汁、奶等制成其他飲料)，茶中的成分大部分都有益于身體，而除了哪些對茶過敏的人而言，將每天飲用的一部分水替換成等量的茶，對于健康有很大的幫助。
所以說，從科學的角度來看，如果想要通過飲品來促進辦公室社交或者給自己喝水的過程提供一些趣味性，茶是一種理想的嘗試。
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