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商用冷柜：“凍”感夏日里的產業新機遇
2025年07月07日 15:06:35
來源：食品機械設備網 點擊量：1782
我國商用冷柜行業應把握市場機遇，加大技術研發投入，推動產品智能化、綠色化升級，實現高質量發展。
近日，高溫天氣席卷全國，多地最高氣溫突破40℃。酷熱之下，低溫冷飲進入銷售旺季，作為保障其低溫的設備，商用冷柜這一“幕后功臣”引起筆者關注。隨著電商、冷鏈物流的發展，商用冷柜應用場景不斷拓展，市場規模持續擴大。專家認為，我國商用冷柜行業應把握市場機遇，加大技術研發投入，推動產品智能化、綠色化升級，實現高質量發展。
從便利店的冷飲、乳制品，到餐廳的食材保鮮，再到藥品、疫苗的冷鏈運輸，商用冷柜在各行業發揮著重要作用。近年來，隨著居民生活水平提高，對食品品質和安全的要求日益嚴格，商用冷柜市場需求不斷增長。相關數據顯示，2024年我國商用冷柜市場規模達230億元左右，同比增長8.5%。中國家用電器研究院和全國家用電器工業信息中心聯合發布的《2025年中國冰柜行業發展白皮書》預計，2025年我國商用冷柜市場規模將達到245億元左右，同比增長6.5%。從產品類型來看，冷凍展示柜和冷藏展示柜是商用冷柜市場的主要產品。《白皮書》顯示，2024年，冷凍展示柜在商用冷柜市場中的占比為45%，冷藏展示柜占比為35%，冷藏冷凍箱等其他產品占比為20%。從應用領域來看，食品零售和餐飲服務是商用冷柜的主要應用領域，二者合計占比超過80%。
在市場需求帶動下，我國商用冷柜行業不斷加大技術研發投入，推動產品創新升級。近年來，商用冷柜在制冷技術、智能控制、節能環保等方面取得了顯著進展。制冷技術是商用冷柜的核心技術之一。為了提高制冷效率，降低能耗，企業不斷研發新技術、新材料。例如，一些企業采用新型制冷劑，提高制冷效率的同時，減少對環境的影響；還有企業研發出高效壓縮機和冷凝器，進一步提升了制冷性能。智能化也是商用冷柜的重要發展趨勢。通過物聯網、大數據等技術，商用冷柜實現了遠程監控、智能控溫、故障預警等功能，為用戶提供了更加便捷、高效的管理體驗。隨著全球對環境保護和能源節約的重視程度不斷提高，商用冷柜企業積極研發節能技術，降低產品能耗。例如，一些企業采用高效保溫材料，減少冷量散失；還有企業通過優化制冷系統設計，提高能源利用效率。
隨著消費升級、冷鏈物流發展以及新零售模式的興起，商用冷柜市場需求將持續增長。同時，隨著技術的不斷進步，商用冷柜產品將更加智能化、綠色化、個性化，為用戶提供更加優質的產品和服務。為推動商用冷柜行業持續健康發展，企業應加大技術研發投入，加強產學研合作，突破行業發展的關鍵技術瓶頸，推動產品創新升級。同時，企業要加強品牌建設，提高產品質量和服務水平，樹立良好的品牌形象。此外，企業還應積極拓展國內外市場，加強與上下游企業的合作，構建完善的產業鏈生態。
在政策方面，政府應加強對商用冷柜行業的規范和引導，完善相關標準體系，加強市場監管，為行業發展營造良好的市場環境。同時，政府可以通過稅收優惠、財政補貼等政策手段，鼓勵企業加大技術研發投入，推動節能環保產品的研發和應用。
相信在市場需求的拉動、技術創新的推動以及政策的支持下，我國商用冷柜行業將迎來更加廣闊的發展空間，為經濟社會發展作出更大貢獻。
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