中性纖維素酶
本品系由木霉代謝生產的固體粉末或液體制劑，它能水解天然纖維素，生成纖維寡糖，纖維二糖和葡萄糖，本產品為食品級產品，符合相關國內標準。
酶活
1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH6.5條件下，1min水解底物（濾紙、CMC、脫脂棉或水楊素）產生1μg葡萄糖的酶量為1個酶活力單位。
纖維素酶（固體）酶活：
濾紙FPA≥2.5萬u/g          CMCa≥50萬u/g      C1≥2萬u/g 

使用
反應物中，二糖的累積會抑制酶解過程，本品使用溫度為30℃~60℃，*50°C, pH5.0~8.0，*6.5。一般情況下，加量為底物重量的萬分之零點五即可有效，請用戶根據試驗確定*用量。
    本品對人無傷害，如不慎沾染皮膚，凈水沖洗即可。
貯存包裝
一、本制劑固體采用環保紙桶，內用食用聚乙烯袋分裝，凈重20Kg/桶；液體采用食品級聚乙烯桶包裝，凈重30Kg/桶（可按顧客要求實行特殊包裝）。
二、本制劑屬于生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射和*與外界空氣接觸。
產品保質期
本產品在密封、陰涼、干燥環境下保質期12個月、5-10℃低溫干燥環境中下，保質期18個月。
本產品因發酵原料、周期等因素，產品顏色稍有差異，不會影響使用效果。
質量標準
符合中華人民共和國行業標準QB1805.1-93對食用酶制劑的衛生要求。
檢測方法標準
重金屬  中華人民共和國標準《食品添加劑中重金屬*試驗法GB8451-87》。
酶活檢驗  中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用試驗方法QB/T1803-93》。
包裝 中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存QB/T1804-93》。