中文名稱:    吲哚
中文同義詞:    吲哚;1H-吲哚;苯并吡咯;氮茚;2,3-苯并吡咯;氮雜茚;熔吲哚;吲哚,苯并吡咯
英文名稱:    Indole
英文同義詞:    FEMA 2593;INDOLE;BENZO(B)PYRROLE;1-BENZAZOLE;1-BENZO(B)PYRROLE;2,3-BENZOPYRROLE;1H-BENZO[B]PYRROLE;1H-INDOLE
CAS號(hào):    120-72-9
分子式:    C8H7N
分子量:    117.15
熔點(diǎn)     51-54 °C(lit.)
沸點(diǎn)     253-254 °C(lit.)
密度     1.22
FEMA     2593
閃點(diǎn)     >230 °F
儲(chǔ)存條件     2-8°C

用途     GB 27 60一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪、柑橘、咖啡、堅(jiān)果、葡萄、草莓、樹莓、巧克力、什錦水果、茉莉及百合等香精。
用途     用作測(cè)定亞硝酸鹽的試劑，也用于香料及醫(yī)藥的制造
用途     是香料、醫(yī)藥、植物生長(zhǎng)激素藥的原料
用途     吲哚是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑吲哚乙酸、吲哚丁酸的中間體。
用途     可廣泛用于茉莉、紫丁香、橙花、梔子、忍冬、荷花、水仙、依蘭、草蘭、白蘭等花香型香精。也常與甲基吲哚共用來(lái)擬配人造靈貓香，極微量可用于巧克力、懸鉤子、草莓、苦橙、咖啡、堅(jiān)果、乳酪、葡萄及果香復(fù)方等香精中。