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　　食品包裝殘氧分析儀是用于測量食品包裝內部氧氣濃度的專用儀器。其工作原理主要基于各種傳感器技術，確保食品在包裝內的存儲條件符合安全標準，從而保持食品的新鮮度和質量。

　　電化學傳感器測試原理介紹：

　　原理：利用氧氣與電極之間的氧化還原反應來測量氧氣濃度。當氧氣與電極接觸時，會發生氧化還原反應，產生電流或電壓信號。

　　特點：測量范圍通常為0～100%，精度較高，尤其在低濃度范圍（如0%～2%）內精度可達±0.2%。

　　總的來說，食品包裝殘氧分析儀的工作原理主要基于各種傳感器技術和其他分析方法，通過對食品包裝內的氧氣濃度進行準確測量，確保食品在包裝內的存儲條件符合安全標準。不同的傳感器和分析方法各有特點，適用于不同的應用場景和需求。