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10%氯化鈉胰酪胨大豆肉湯：

用途：

用于金黃色葡萄球菌的多管發酵法測定及增菌培養（GB 4789.10－2010）。

原理：

胰蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、維生素和生長因子；葡萄糖提供碳源；磷酸氫二鉀為緩沖劑；較高含量的氯化鈉提供較高的滲透壓，抑制大多數非葡萄球菌的微生物；丙酮酸鈉促進細菌生長。

配方（每升）：

zui終pH 7.3±0.2

使用方法：

1、稱取本品135g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min，備用。

2、無菌操作稱取食品檢樣25g（mL），加入225mL滅菌生理鹽水，研成勻漿制成混懸液。

3、將5mL混懸液接種于50mL10%氯化鈉胰酪胨大豆肉湯中，置36±1℃培養18～24h。

4、觀察結果。

質量控制：

下列菌株接種后于36±1℃培養24h，結果如下：

貯存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

規格：250g

參考文獻：

GB/T4789.10－2008 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB 4789.10－2010 中華人民共和國國家標準食品安全國家標準食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

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