SKD-800定氮儀適用食品、飼料、肥料、土壤、水、化工等等行業的氮/蛋白質分析的又一利器。蛋白質是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，蛋白質含量。
SKD-800定氮儀的特點：
1、使用穩定可靠的紅、綠、藍三基色判斷，并實時顯示三條曲線、標準酸滴定量、蛋白質（氮）含量。幫助用戶實時監察蒸餾、計算、滴定過程,使得用戶做到心中有數，取代傳統的電極電位法和單波長的比色法。
2、使用的微量陶瓷計量泵滴定取代普通注射器，微量陶瓷滴定泵解決了注射泵活塞磨損，杜絕了注射泵存在固定體積使得換標準液麻煩，并消除了步進電機失步問題。
3、具有各類安全門檢測、試劑液位檢測、冷卻水水流、水壓的自動實時檢測等報警提示功能；
4、具有對蒸餾杯的溫度實時檢測和控制；*具有對防護門的是否關閉實時檢測和提示功能；*手動、自動雙模式隨意切換，整個測試過程實時跟蹤，能判斷氨氣是否*蒸餾，判斷數據的正確性。*蒸餾器采用雙液位控制（雙保險），杜絕蒸餾杯干燒；
5、間隙式加堿，確保酸堿反應在可控狀態,避免無蒸汽狀態下酸堿劇烈反應產生熱量而使氨氣逸出。*蒸餾功率可調：確保低濃度樣品有很好的回收率。自動加酸、自動加堿、自動加稀釋液、自動蒸餾、滴定（蒸餾和滴定同時進行）、自動保存、自動打印、計算結果
6、儀器整機使用防腐耐蝕長壽命的ABS工程塑料，保證儀器絕緣，不生銹。
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