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    基因工程育種的主要目標就是豐產育種。zui直接的作用則是提高農作物的品質，如美國科學家據此提高馬鈴薯淀粉含量達20％一40％，zui高達40％～60％。

 

    目前常用的改良作物產品質量的基因及應用主要有提高果實營養的基因、控制果實成熟的基因、谷物種子儲藏蛋白基因、控制脂肪合成基因、提高作物產量基因等。

 

    2000年的金色水稻轟動了世界；它是利用類胡蘿卜素生物合成途徑中的3個基因：PSY基因來自水仙花（daffodil）、CrtI（八氫番茄紅素脫氫酶）來自微生物Erwiniauredovora、Ly—c月基因來自水仙花屬的Narcissuspseudonarcissus。將它們分別與35S啟動子相連通過根癌農桿菌轉基因于水稻創造了高產p胡蘿L素的金色水稻。

 

    世界上有43種農作物品種得到改良，如水稻、番茄、馬鈴薯、瓜類、煙草等。