粘度檢測儀是一種類似于用于測定淀粉裱糊特特征的淀粉粘度量儀的一種分析儀器，在升溫的同時，混合面粉水溶液，由于淀粉的膠凝及降解作用，溶液的枯度就會發生變化，此時可用食品儀器將變化情況記錄下來。
SPC/L301粘度檢測儀是一種類似于用于測定淀粉裱糊特特征的淀粉粘度量儀的一種分析儀器，在升溫的同時，混合面粉水溶液，由于淀粉的膠凝及降解作用，溶液的枯度就會發生變化，此時可用食品儀器將變化情況記錄下來。
一、實驗原理
高聚物摩爾質量不僅反映了高聚物分子的大小，而且直接關系到它的物理性能，是個重要的基本參數。與一般的無機物或低分子的有機物不同，高聚物多是摩爾質量大小不同的大分子混合物，所以通常所測高聚物摩爾質量是一個統計平均值。
二、結構特點
SPC/L301粘度檢測儀由電子控制系統，浴，攪拌電機，粘度計固定器等等組成。這個設備里配有4個粘度計固定器，測試樣品和維持其他溫度可以同時進行。我們的粘度計固定器有一個巧妙的設計，可以調節固定器上的三個定位螺釘，輕松的垂直固定粘度計。
三、粘度檢測儀主要功能
1、拆裝方便，啟動測量便捷；
2、數字式顯示器：顯示粘度，%扭矩，轉速，轉子號及粘度上限；
3、自動診斷功能；
4、在臨界測量情況下，發出聲光信號；
5、數字式扭矩校準裝置，具有全程跟蹤標準；
四、使用條件
1、儀器應放置在在干燥﹑清潔﹑無腐蝕性氣體的環境中，并應安放在平整且穩固的試驗臺上。
2、儀器所測液體為牛頓液體，其粘度與剪切應力及剪切速率無關。
3、在不同的測試溫度范圍內，恒溫浴應使用不同的恒溫浴液體。
五、注意事項
1、恒溫槽未裝入變壓器油之前不得開啟加熱控制開關。
2、連續使用時應注意恒溫槽中變壓器油的液位是否降低，如果太低應隨時補充，變壓器油中如果有雜質應及時處理排除或更換變壓器油。
3、注意補充清洗液和排放廢液貯存器中的廢油。否則將使儀器發生嚴重故障或造成嚴重事故。
4、裝入油杯的試樣不應過多，過多將會使試液封住毛細管的下端口，影響粘度計的工作。裝入的試樣也不可過少，以致于測量時形成抽空。
六、粘度檢測儀的維護保養
1、驗證設備的可用性
儀器在使用前首先觀察儀器外觀是否有破損。通電后檢查儀器表頭是否有顯示，顯示是否完整，對長期沒有使用的儀器還應檢查其輸出部分接線柱是否銹蝕、老化現象，否則應及時清理完好再使用。使用時請參照“使用手冊”。
2、設備的保養
每次完成試驗后，清整儀器接線柱上的連線，關閉電源，斷開電源插頭，蓋上機箱蓋，放置在干燥無塵、通風、無腐蝕性氣體的室內。
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