美國(guó)媒體7月4日?qǐng)?bào)道，麥當(dāng)勞出售的麥樂雞，食品檢測(cè)出含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)，即“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚（tBHQ）”。每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉，用于植物油與動(dòng)物脂肪的防腐劑。據(jù)悉，人體攝取1克會(huì)出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至?xí)械街舷⒑吞撁摗?br />美國(guó)麥當(dāng)勞發(fā)言人稱，在麥樂雞加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動(dòng)物測(cè)驗(yàn)顯示，這種物質(zhì)對(duì)人體無害。
7月5日，記者致電上海麥當(dāng)勞公司，就中國(guó)的麥當(dāng)勞食品是否含有這兩種添加劑問題進(jìn)行采訪。下午4點(diǎn)，記者收到麥當(dāng)勞（中國(guó)）方面的電子函，函中表示“在中國(guó)，麥當(dāng)勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對(duì)苯二酚兩種物質(zhì)的含量*符合現(xiàn)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)消費(fèi)者的健康無害。”此外，對(duì)于添加劑含量，麥當(dāng)勞給出的回應(yīng)是，“麥當(dāng)勞在中國(guó)售賣的麥樂雞中上述兩種成分的含量均*符合該標(biāo)準(zhǔn)”。
但麥當(dāng)勞并未告知這兩種化學(xué)物質(zhì)的具體含量。
中國(guó)*就麥樂雞添加物表態(tài)
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局6日就此事件召開專家論證會(huì)，并正會(huì)同有關(guān)部門組織對(duì)麥當(dāng)勞麥樂雞相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
專家認(rèn)為，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和2007年8月7日衛(wèi)生部第15號(hào)公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用。其中，在食用油脂中的zui大使用量為10mg/Kg，在肉制品工藝中的zui大使用量為0.2g/Kg。“特丁基對(duì)苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，zui大使用量為0.2g/Kg。

文章關(guān)鍵詞：食品檢測(cè)