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硝酸鹽速測盒硝酸鹽快速檢測盒食品硝酸鹽檢測盒

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2024年8月20日
2025年8月21日
北京北京市
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【產(chǎn)品簡介】

硝酸鹽速測盒硝酸鹽快速檢測盒食品硝酸鹽檢測盒廣泛用于檢測各類蔬菜、水果的硝酸鹽含量
硝酸鹽速測試劑盒根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.33-1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成，食品中的硝酸鹽可與本試紙反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較，可以得出樣品中硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果

【詳細(xì)說明】

硝酸鹽速測盒硝酸鹽快速檢測盒食品硝酸鹽檢測盒

簡介: 廣泛用于檢測各類蔬菜、水果的硝酸鹽含量。

量環(huán)境衛(wèi)生學(xué)試驗已證明,攝入人體內(nèi)的硝酸鹽在細(xì)菌的作用下可被還原成亞硝酸鹽，直接使人畜中毒缺氧，引起正鐵血紅蛋白癥，還能與胃腸道中的次級胺形成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺，誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變，帶來潛在的危險。當(dāng)前我國蔬菜的種植過程中過量施用化肥．有些蔬菜生產(chǎn)者采用工業(yè)廢水和生活污水澆地．造成蔬菜硝酸鹽含量過高. 尤其是葉菜類超標(biāo)率達(dá)100％，zui高超標(biāo)17.6倍。據(jù)統(tǒng)計, 人體通過蔬菜攝入的硝酸鹽占硝酸鹽攝入總量的90%以上，隨著生鮮果蔬攝入量的增加，硝酸鹽的危害己引起廣泛的關(guān)注。加強(qiáng)檢測、嚴(yán)格控制蔬菜中硝酸鹽的含量，是治理餐桌污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。 FA0/WH0早在1973年已規(guī)定硝酸鹽的ADI值為3.6mg/kg體重，其相應(yīng)的亞硝酸鹽ADI為0.13mg/kg體重。以此為依據(jù)，各國先后制訂了一些關(guān)于硝酸鹽zui高允許含量標(biāo)準(zhǔn)。

目前國內(nèi)各地的基本*如下：

樣品類型	瓜果類	根莖類	葉菜類
硝酸鹽*參考標(biāo)準(zhǔn)（以硝酸鈉計）mg/kg	≤600	≤1200	2800-3000

檢測原理
硝酸鹽速測試劑盒根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.33-1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成，食品中的硝酸鹽可與本試紙反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較，可以得出樣品中硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果。樣品zui低檢測限為200mg/kg。檢測步驟

1、洗凈晾干的果蔬樣品，取其可食部分切碎并用榨汁器擠壓榨汁。樣品液的制備:

1）瓜果類: 取榨出汁的清液2ml.

2）根莖類：取榨出汁的清液1ml，再加入蒸餾水1ml.

3）葉菜類：取榨出汁的清液1ml，再加入蒸餾水4ml.

2、將上面的樣品液搖勻，如果顏色過深可加入活性碳過濾取清液，之后取兩支比色管，其中一支加入樣品液1ml，另一支加入一滴標(biāo)準(zhǔn)液后再加入蒸餾水至1mL，再分別于兩管中加入一滴亞硝酸鹽檢測液，使之混勻。

3、分別加入一粒檢測膠囊于上面兩支比色管中，將膠囊內(nèi)藥劑全部倒入其中，膠囊殼不投入，并搖動使膠囊里面的粉末全部溶解。

4、 5分鐘后進(jìn)行結(jié)果判斷。

結(jié)果判斷

1、當(dāng)樣品液比標(biāo)準(zhǔn)工作液管中的顏色深即為不合格的超標(biāo)樣品。

2、具體含量找出在色階上相近或相同的顏色即為樣品中硝酸鹽的含量，色卡上的值要結(jié)合稀釋的倍數(shù)，如：根莖類乘上2，葉菜類乘上5即為其含量。

儲存條件和保存期
1、4℃避光保存 2、有效期：6個月 3、生產(chǎn)日期：見包裝盒

注意事項

1、檢測膠囊避免著水。打開取用之后應(yīng)趕快密閉。

2、取樣時，應(yīng)取有代表性的食用部分，對硝酸鹽濃度超標(biāo)的樣品建議重復(fù)實驗一次。

3、每次使用比色管后，須將管內(nèi)液體甩干，并用蒸餾水沖洗三遍以上，晾干備用。

：李菲 :


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