定義：苯胺與試油混合后所測得的臨界溶解溫度，稱為苯胺點，單位℃。

苯胺點是有機化合物的混合物的特性參數之一，具有可加性，如：A、ρ、vt都是具有可加性的指標。

苯胺點是衡量輕質石油產品溶解性能的指標。在石油工業中常用苯胺作溶劑，測定石油化工產品或某些烴類在苯胺中的溶解度，當苯胺與試油在較低溫度（室溫）下混合時分為兩層，加熱后，試油在苯胺中的溶解度增大，繼續加熱至兩相剛好達到*互溶，這時界面消失，此時混合液的溫度即為苯胺點（也稱為臨界溶解溫度）。

由于組成油品的各種烴類的極性是不同的，按相似相溶理論，各種烴類在苯胺中的溶解度是不同的。烴類分子的結構（極性）與苯胺分子結構（極性）越相似，這種烴類在苯胺中的溶解度就越大，苯胺點越低，換句話說，烴類分子結構與苯胺分子結構越相似，溶解（互溶，達臨界溶解溫度）所需溫度越低，苯胺點越低。相反，烴類分子結構與苯胺分子結構越不相似，溶解所需溫度越高，苯胺點越高。

對于不同的油品來說，由于組成不同，它的苯胺點是不同的，即使兩個沸程范圍相同的油品，但來自不同原油，苯胺點也會不同。經研究表明，這主要與油品的化學組成有關。除此之外，還與劑油比和苯胺純度以及操作條件有關。