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溫度范圍
明確實驗所需的溫度范圍，常見的高溫水浴鍋工作范圍在100℃-300℃，若實驗溫度在100℃以下，選擇普通的恒溫水浴鍋即可，可避免不必要的成本支出.
溫控精度
根據實驗對溫度精度的要求來選擇，若精度要求不高，如控溫精度小于±2℃，可選擇普通儀表的水浴鍋；若要求高精度控溫，如小于±0.05℃，則需選擇帶循環泵和高精度儀表的水浴鍋.
加熱功率
加熱功率需與所需溫度及升溫速度相匹配，功率過大，溫度波動度大；功率過小，加熱速度慢，影響實驗進度.
容積與尺寸
根據每次實驗所需處理的樣品數量和容器大小來確定。若樣品多或容器大，應選擇容積大、尺寸合適的水浴鍋，同時要考慮實驗室空間能否容納.
內膽材質
優質的內膽材質可保證設備的耐用性和安全性，一般建議選擇304或316不銹鋼材質，其中316不銹鋼耐腐蝕性更強，適合對材料要求高的實驗.
安全性能
應具備缺水防空燒、溫度偏高或偏低報警等功能，以防止因缺水或溫度異常引發安全事故.
攪拌功能
若實驗需要使溶液受熱更均勻，可選擇帶有磁力攪拌功能的水浴鍋，能有效緩解因加熱器位置導致的水溫不均勻問題.
控制方式
機械控制操作簡單，通過旋鈕或開關調節溫度；數字控制則更精確，可通過觸摸屏或按鈕操作，還能設置多個溫度段.
其他功能
根據實驗的具體需求，可選擇具有液位保護、自動補水、水循環、溫度數據導出、遠程控制、倒計時、防溢出等功能的水浴鍋.
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