英文名稱：Dnase Ⅰ；Deoxyribonuclease I(Bovine pancrease)
其他名稱：去氧細胞核酸酶；氧核糖核酸-5ˊ-寡核苷酸水解酶；無核糖核酸酶；脫氧核糖核酸去聚合酶；脫羥核糖核酸酶(牛胰)；除氧細胞核酸酶(牛胰) ；DNA酶
CAS號：9003-98-9

級別：精制級 
類型：Type IV 
分子量：～31 kDa
活力：≥2000 Kunitz units/mg protein

活力定義：One Kunitz unit will produce a ΔA260 of 0.001 per min per mL at pH 5.0 at 25℃, using DNA, Type I or III as substrate. [Mg2+] = 4.2 mM 
Protein：≥80 % 
Chymotrypsin：≤0.5%
Protease：≤0.05%
RNase：≤0.02%
性狀：白色或類白色凍干粉。為雙鏈特異性內切核酸酶，能降解雙鏈DNA成為具有5ˊ-磷酸及3ˊ-OH末端的寡脫氧核糖核苷酸。當有一價錳離子存在時，亦能降解單鏈DNA。溶于水，微溶于30％乙醇和丙酮。酶反應：脫氧核糖核酸→二核苷酸5′磷酸+寡聚核苷酸5′磷酸zui適pH 7.8。吸光系數(E1%280)11.1。激活劑為二價金屬離子，zui大激活可以從鎂(Mg2+)+鈣(Ca2+)得到。抑制劑有EDTA和十二烷基硫酸鈉。可加5mmol/L鈣(Ca2+)
用途：生化研究。用于分子生物學研究。降解DNA的各種酶。這些酶使糖-磷酸酯主鏈上的磷酸二酯鍵水解。此類酶分為兩種：外切核酸酶和內切核酸酶。DNAase種類很多，有些為單鏈特異的，有的為雙鏈特異性的，或序列特異性（如限制性內切酶）。限制性核酸內切酶對特定堿基序列有識別能力，此一特性已用于基因操作技術中，以構建人工克隆。
保存：-20℃