大米食味計(jì)/大米食味儀/食味儀 型號(hào)：DP-JSWL
、 原理：
大米食味計(jì)利用大米中含氫基團(tuán)在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來(lái)分析C-H，O-H，N-H等基團(tuán)的化合物，能夠快速準(zhǔn)確得到相關(guān)數(shù)據(jù)；采用的固定式光柵光譜儀，度的增強(qiáng)型COMS線(xiàn)性圖像傳感器，穩(wěn)定的波長(zhǎng)校準(zhǔn)可以保證光譜掃描的度和可靠性。利用模糊理論，將大米食味的構(gòu)成要素包括粘性、硬度、味道、香氣等行綜合評(píng)價(jià)并與近紅外光譜數(shù)據(jù)行結(jié)合，直接對(duì)未經(jīng)蒸煮的大米樣品行測(cè)量可判定該品種的食味分?jǐn)?shù)。
二、 應(yīng)用范圍：
該儀器主要應(yīng)用于對(duì)粳稻大米的米與糙米，秈稻大米的米與糙米行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項(xiàng)標(biāo)。特別是對(duì)大米的食味品嘗值行打分，可以更加客觀(guān)、直接評(píng)價(jià)稻谷的使用，在內(nèi)屬于*。該儀器廣泛用于大米收購(gòu)儲(chǔ)備環(huán)節(jié)，鑒定糙米大米。用于大米廠(chǎng),大米線(xiàn)在線(xiàn)質(zhì)量控制。科研院校對(duì)大米研究育種等域。
三、 使用特點(diǎn)：
1. 評(píng)價(jià)客觀(guān)，代替人食味品嘗值，客觀(guān)便捷，避免人主觀(guān)性評(píng)價(jià)成的誤差。
2. 分析快速，從料到結(jié)果顯示小于40秒，可以快速檢測(cè)多項(xiàng)標(biāo)。
3. 樣品無(wú)需制樣和前處理過(guò)程，避免人和前處理?xiàng)l件成的誤差。
4. 操作簡(jiǎn)單、方便，何人員均可使用；而化學(xué)和感*法需要專(zhuān)業(yè)操作人員行長(zhǎng)期培訓(xùn)才能行。
5. 儀器度符合近紅外儀器對(duì)水分、蛋白等檢測(cè)標(biāo)的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求.
四、 儀器特點(diǎn)：
1. 使用固定光柵光譜儀，內(nèi)光學(xué)系統(tǒng)固定，保證了光譜數(shù)據(jù)采集的穩(wěn)定。
2. 帶有自動(dòng)波長(zhǎng)校正能，每次測(cè)量前系統(tǒng)自動(dòng)校正。
3. 料后自動(dòng)對(duì)樣品行分樣測(cè)量，消除樣品不均勻?qū)?shù)據(jù)結(jié)果的影響。
4. 儀器具有自動(dòng)診斷能會(huì)對(duì)錯(cuò)誤操作行提示。
5. 內(nèi)置打印機(jī)可以對(duì)結(jié)果直接打印輸出。
五、 軟件特點(diǎn)：
1. 采用標(biāo)準(zhǔn)檢量線(xiàn)，內(nèi)置粳稻大米，粳稻糙米，秈稻大米，秈稻糙米四個(gè)數(shù)據(jù)模型。
2. 嵌入式計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，使用通用的window系統(tǒng)，方便數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和讀取，通過(guò)USB方式行控制和數(shù)據(jù)通信，實(shí)現(xiàn)即插即用，易于升級(jí)。
3. 軟件能豐富，開(kāi)機(jī)自動(dòng)檢測(cè)儀器狀態(tài)，定時(shí)預(yù)熱，操作界面直觀(guān)，操作方便，并能夠?qū)x器各分立控制。
六、 測(cè)定方法
儀器插上電源后，選擇相應(yīng)的檢量線(xiàn)，只需要點(diǎn)擊【食味計(jì)測(cè)定】，儀器便會(huì)將樣品（大米和糙米）從料口自動(dòng)填充到主機(jī)內(nèi)。來(lái)自光源的光照射到已填充的樣品后形成透射光被光譜儀接收，即可獲得各波長(zhǎng)光的吸收量（以下稱(chēng)“吸亮度”）。將獲得的吸亮度代入已經(jīng)成的檢量線(xiàn)，即可算出各成分及食味測(cè)定結(jié)果。然后將測(cè)定結(jié)果顯示于電腦界面，并可以打印輸出。測(cè)定成，樣品由旋轉(zhuǎn)排料閥排放到回收箱內(nèi)。從開(kāi)始測(cè)定到成測(cè)定的時(shí)間小于40秒。
七、 主要標(biāo)：
項(xiàng)目 | 規(guī)格 |
型號(hào) | DP-JSWL |
測(cè)定對(duì)象 | 糙米（粳稻、秈稻）、大米（粳稻、秈稻）*糯稻除外 |
測(cè)定項(xiàng)目 | 食味值、粗蛋白質(zhì)含量、水分含量、直鏈淀粉含量 |
測(cè)定范圍 | (50—100分)、 (6—14% d.b.)、(9—16%)、(11—28% d.b.) |
測(cè)定方法 | 近紅外線(xiàn)透過(guò)方式 |
測(cè)定時(shí)間 | ≤40秒 |
試 樣 量 | 250~300 ml |
電源 | AC 220V（50/60Hz） |
外輸出 | USB接口 |
使用環(huán)境 | 溫度：15~30℃、濕度：80%以下（無(wú)結(jié)露） |
外形尺寸 | 310×315×355 mm |
主機(jī)重量 | 9kg |
打印裝置 | 小型熱敏式打印機(jī)（標(biāo)準(zhǔn)配置） |
配置 | 主機(jī)、基準(zhǔn)米、電源線(xiàn)、附件等 |
