枯草芽孢桿菌，是芽孢桿菌屬的一種。，著色均勻。無莢膜，周生鞭毛，能運動。革蘭氏陽性菌，橢圓到柱狀，位于菌體中央或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黃色，在液體培養(yǎng)基中生長時，常形成皺醭。需氧菌。可利用蛋白質(zhì)、多種糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。在遺傳學(xué)研究中應(yīng)用廣泛，對此菌的嘌呤核苷酸的合成途徑與其調(diào)節(jié)機制研究較清楚。廣泛分布在土壤及腐敗的有機物中，易在枯草浸汁中繁殖，故名。
枯草芽孢桿菌作用機理
1．枯草芽孢桿菌菌體生長過程中產(chǎn)生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)對致病菌或內(nèi)源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用。
2．枯草芽孢桿菌迅速消耗腸道中的游離氧，造成腸道低氧，促進有益厭氧菌生長，并產(chǎn)生乳酸等有機酸類，降低腸道PH值，間接抑制其它致病菌生長。
3．刺激動物免疫器官的生長發(fā)育，激活T、B淋巴細胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，增強細胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫力。
枯草芽孢桿菌對水產(chǎn)中的弧菌、大腸桿菌和桿狀病毒等有害微生物有很強的抑制作用，有效預(yù)防水產(chǎn)動物腸炎，爛鰓等疾病。分泌大量幾丁質(zhì)酶的功能，幾丁質(zhì)酶可分解病原真菌的細胞壁而抑制真菌病害，分解養(yǎng)殖池中的有毒有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)；分解池中殘餌、糞便、有機物等,具有很強的清理水中垃圾小顆粒的作用；
枯草芽孢桿菌能夠改善有害藍藻泛溢造成的水質(zhì)渾濁問題，水質(zhì)由渾變清，具有很強的凈化水質(zhì)功能，具有較強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促進飼料中營養(yǎng)素降解，使水產(chǎn)類動物對飼料的吸收利用更加充分；
枯草芽孢桿菌可以減少對蝦病害發(fā)生，可以大大提高對蝦產(chǎn)量，從而提高經(jīng)濟效益，生物環(huán)保，刺激水產(chǎn)動物免疫器官的發(fā)育，增強機體免疫力；減少對蝦病害發(fā)生，明顯提高對蝦產(chǎn)量，從而提高經(jīng)濟效益，凈化水質(zhì)，無污染，無殘留。
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