阿貝折射儀測定固體和液體的折射率nd平均色散（nf-nc）和糖水溶液中干固物的質量分數即錘度Brix。可用于制糖、制藥、飲料、石油、食品、化工工業生產、科研、教學部門的檢測分析，采用目視瞄準，光學度盤讀數，簡單可靠。 使用方法
?。?）儀器安裝：將阿貝折射儀安放在光亮處，但應避免陽光的直接照射，以免液體試樣受熱迅速蒸發。用恒溫槽將恒溫水通入棱鏡夾套內，檢查棱鏡上溫度計的讀數是否符合要求（一般選用（20.0±0.1）℃或（25.0±0.1）℃）
?。?）加樣：旋開測量棱鏡和輔助棱鏡的閉合旋鈕，使輔助棱鏡的磨砂斜面處于水平位置，若棱鏡表面不清潔，可滴加少量丙酮，用擦鏡紙順單一方向輕擦鏡面（不可來回擦）。待鏡面洗凈干燥后，用滴管滴加數滴試樣于輔助棱鏡的毛鏡面上，迅速合上輔助棱鏡，旋緊閉合旋鈕。若液體易揮發，動作要迅速，或先將兩棱鏡閉合，然后用滴管從加液孔中注入試樣（注意切勿將滴管折斷在孔內）。
（3）調光：轉動鏡筒使之垂直，調節反射鏡使入射光進入棱鏡，同時調節目鏡的焦距，使目鏡中十字線清晰明亮。調節消色散補償器使目鏡中彩色光帶消失。再調節讀數螺旋，使明暗的界面恰好同十字線交叉處重合。
?。?）讀數：從讀數望遠鏡中讀出刻度盤上的折射率數值。常用的阿貝折射儀可讀至小數點后的第四位，為了使讀數準確，一般應將試樣重復測量三次，每次相差不能超過0.0002，然后取平均值
阿貝折射儀是一種精密的光學儀器，使用時應注意以下幾點：
?。?） 使用時要注意保護棱鏡，清洗時只能用擦鏡紙而不能用濾紙等。加試樣時不能將滴管口觸及鏡面。對于酸堿等腐蝕性液體不得使用阿貝折射儀。
?。?） 每次測定時，試樣不可加得太多，一般只需加2～3滴即可。
?。?） 要注意保持儀器清潔，保護刻度盤。每次實驗完畢，要在鏡面上加幾滴丙酮，并用擦鏡紙擦干。最后用兩層擦鏡紙夾在兩棱鏡鏡面之間，以免鏡面損壞。
?。?） 讀數時，有時在目鏡中觀察不到清晰的明暗分界線，而是畸形的，這是由于棱鏡間未充滿液體；若出現弧形光環，則可能是由于光線未經過棱鏡而直接照射到聚光透鏡上。
?。?） 若待測試樣折射率不在1.3～1.7范圍內，則阿貝折射儀不能測定，也看不到明暗分界線。
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