worthington ，Carboxypeptidase Y ，羧肽酶 Y

來(lái)源：酵母

性狀：白色粉末或固體，等電點(diǎn)3.6，在280 nm的消光系數(shù)A為15.0。該酶可被二異丙基氟磷酸（DFP）所抑制，也可被一些金屬離子如Cu2+、Hg2+、Fe2+、Mg2+等所抑制
用途：生化研究?？蓪Ｒ恍缘貜碾逆湹腃端開(kāi)始逐個(gè)降解，釋放出游離氨基酸的一類肽鏈外切酶。以酶原形式存在于生物體內(nèi)。羧肽酶Y對(duì)羧基末端的各種氨基酸都具有廣泛的水解能力，因此該酶已成為蛋白質(zhì)多肽鏈C末端分析中常用工具酶，與胰羧肽酶A和B不一樣，它是一種不含金屬離子的酸性蛋白，具有肽酶和脂酶活性