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嶗應(yīng)餐飲油煙檢測(cè)綜合解決方案

閱讀:4410        發(fā)布時(shí)間:2020-12-22

什么是油煙?

油煙,是食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。(摘自GB18483-2001)

油煙污染物組分復(fù)雜,主要包括顆粒物和氣態(tài)有機(jī)物兩種形態(tài),具有數(shù)量多、分布廣、低空擴(kuò)散性強(qiáng)、監(jiān)測(cè)難度大等特點(diǎn),不僅是造成城市霧霾天氣的罪魁禍?zhǔn)字?,更是多種污染物的“載體”和“催化劑”,不但影響大氣環(huán)境質(zhì)量,還會(huì)危害人體健康,因此成為城市居民投訴的主要環(huán)境問題之一。

餐飲油煙污染現(xiàn)狀

目前,餐飲油煙擾民仍是有關(guān)環(huán)境污染投訴舉報(bào)的熱門話題,根據(jù)全國“12369”環(huán)保舉報(bào)辦理情況統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),2020年1-10月,大氣污染投訴舉報(bào)平均占比57%,其中住宿餐飲娛樂業(yè)的投訴舉報(bào)占比16.7%。以上海市為例,2020年8月,上海大氣污染舉報(bào)在當(dāng)?shù)卣急容^高,遠(yuǎn)超全國平均水平,且主要反映的是油煙污染問題。

隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲油煙對(duì)大氣的污染也越來越嚴(yán)重。雖然大部分企業(yè)對(duì)于油煙都有一定的污染防治措施,但不排除一些企業(yè)尤其是小餐飲企業(yè)為了控制成本,不按照要求進(jìn)行排放處理。如今環(huán)境問題日益突出,嚴(yán)重制約到人們的身體健康,需要引起重視并采取一系列有效的措施來監(jiān)測(cè)和治理餐飲行業(yè)的油煙污染。

 

 

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