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GB 1903.24-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 維生素C磷酸酯鎂

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于維生素C經(jīng)磷酸化后和氧化鎂反應(yīng)，制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素C磷酸酯鎂。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂
分子式
C₁₂H₁₂O₁₈P₂Mg₃·10H₂O
結(jié)構(gòu)式

相對(duì)分子質(zhì)量
759.22(按2007年相對(duì)原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


項(xiàng)目                  指標(biāo)                  檢驗(yàn)方法
水分，w/%    ≤ 29.0            GB 5009.3 卡爾·費(fèi)休法
GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定-卡爾·費(fèi)休法


京都電子KEM 卡爾·費(fèi)休法水分測(cè)定儀MKV-710S
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