GB/T 20883-2017 麥芽糖
范圍
本標準規定了麥芽糖產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以淀粉或淀粉質為原料，經液化、糖化、精制而成的麥芽糖產品的生產、檢驗和銷售。
產品分類
按產品形態分為麥芽糖漿、麥芽糖粉和結晶麥芽糖。
按麥芽糖含量分為M40型、M50型、M70型和結晶麥芽糖。
要求
感官要求
應符合表1的規定。
理化指標
應符合表2的規定。
試驗方法
干物質(固形物)
儀器和設備
阿貝折射儀: 精度為0.0001單位。
玻璃棒: 末端彎曲扁平。
儀器校正
在20°C時，以二級水校正折射儀的折射率為1.3330，相當于干物質(固形物)含量為零。儀器每日至少校正一次。
京都電子KEM 數字式自動溫控折射儀RA-600
http://www.mcstair.com/st216384/product_7040126.html
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