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ST-16A觸摸屏質構儀、作為一種感官物性分析類儀器，可用于檢測食品、生物、制藥和化工等領域樣品的物性指標，可以測量食品的硬度，拉伸力，撕裂力，壓力等等
ST-16A物性分析儀(質構儀）主要包括質構儀主機單機版專用軟件、備用探頭及附件。其基本結構一般是由一個能對樣品產生變形作用的機械裝置，一個用于盛裝樣品的容器和一個對力、時間和變形率進行記錄的記錄系統組成。測試圍繞距離、時間和作用力三者進行測試和結果分析，物性分析儀所反映的主要是與力學特性有關的質地特性，其結果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的專用軟件對 結果進行準確的量化處理，以量化的指標來客觀全面地評價物品。
產品簡介：
•用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試
•檢測指標：硬度，拉伸力，撕裂力，壓力等各種物性指標
•測試過程通過聯機的LCD觸控屏完成，內置普通模式（單一實驗）等
•可以完成絕大多數食品樣品的基礎物性測試分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、糧油、凝膠、休閑加工食品等等
•可實現的測試方法包括穿透、硬度，拉伸力，撕裂力，壓力等等
•傳動機構采用滾珠絲杠，傳動平穩、精確；采用進口伺服電機，噪音小、控制精確
•采用24位高精度AD轉化器及高精度力量感應元，保證儀器力值數據采集的快速性和準確性。
•試驗時實時顯示力-時間、力-變形、力-位移等
產品參數
指標 | 參數 |
力量感應元 | 0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg |
力值分辨率 | 0.01kg |
形變分辨率 | 0.01mm |
試驗速度 | 1-1000mm/分鐘（無級調速） |
行程距離 | 360 mm（根據需要增減） |
序號 | 配件名稱 | 數量 | 單位 | 備注 |
1 | ST-16A質構儀 | 1 | 臺 | |
2 | 交流電源線 | 1 | 條 | |
3 | 傳感器感應元 | |||
4 | 柱形探頭P/36R | 1 | 個 | |
5 | 探頭轉換器 | 1 | 個 | |
6 | 試驗臺 | 1 | 個 |
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