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有機化學是研究有機化合物及有機物質的結構、性質、反應的學科，是化學中極重要的一個分支。有機化學研究的對象是以不同形式包含碳原子的物質[1][2]，又稱為碳化合物的化學。
有關有機化合物或有機物質結構的研究包括用光譜、核磁共振、紅外光譜、紫外光譜、質譜或其他物理或化學方式來確認其組成的元素、組成方式、實驗式及化學式。有關性質的研究包括其物理性質及化學性質，也需評估其化學反應性，目的是要了解有機物質在其純物質形式(若是可能的話)，以及在溶液中或是混合物中的性質。有機反應的研究包括有機物質的制備(可能是有機合成或是其他方式)，以及其化學反應，可能是在實驗室中的，或是In silico(經由電腦模擬的)。
在有機化學實驗中經常要用到攪拌器。用來對化學夜體進行攪拌，加均勻，從而有利于化學反應的進行特別是非均相反應?！〈帕嚢杵饔捎诖帕嚢杵魅菀装惭b。因此，它可以用來進行連續攪拌尤其當反應量比較少或在反應是在密閉條件下進行，磁力攪拌器的使用更為方便。但缺點是對于一些粘稠液或是有大量固體參加或生成的反應，磁力攪拌器無法順利使用，這時就應選用機械攪拌器作為攪拌動力。磁力攪拌器是利用磁場的轉動來帶動磁子的轉動。
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