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什么是瘦肉精及檢測的重要性？

閱讀：2077 發(fā)布時間：2021-11-9

　　瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。在中國，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅(Clenbuterol)，而普通消費者則把此類藥物統(tǒng)稱為瘦肉精。當(dāng)它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時，即有顯著的營養(yǎng)“再分配效應(yīng)”——促進動物體蛋白質(zhì)沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。

　　此類藥物主要是腎上腺類，β激動劑，因為能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長，所以統(tǒng)稱“瘦肉精”。瘦肉精讓豬的瘦肉率提高，帶來更多經(jīng)濟價值，但它有很危險的副作用。早報道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活豬引起的，所以瘦肉精檢測比較重要的呢。

　　瘦肉精膠體金快速檢測卡，用于定性檢測飼料、肉、尿液中瘦肉精-鹽酸克倫特羅殘留,沙丁胺醇?xì)埩簦R克多巴胺殘留,整個檢測過程（包括樣本前處理）需要約5-10分鐘，檢測尿液的檢測限為3ppb,飼料的檢測限為30µg/L(30ppb)。試劑盒靈敏度：0.1-0.2ppb(µg/kg)，提供提取液，使用方便。

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