近年來，“砷毒"、“鎘米"、“血鉛"等食品重金屬污染事件頻發，重金屬污染早已走進了我們身邊，成為危害食品安全的重要因素。重金屬，是一種普遍存在的環境污染物，如鉛、砷、汞、鎘、錫等通過多種途徑沿食物鏈進入人體，對人體的多個臟器產生破壞作用，甚至誘發癌癥。
食品中重金屬污染主要來源于：地質條件污染、環境污染、加工及銷售污染（食品加工制作過程的污染、食品貯藏銷售過程的污染）等。
原子熒光光譜儀廣泛應用于食品檢測領域，通用原子熒光光譜儀采用雙道同時測定,用于As、Sb、Bi、Hg、Zn、Cd、Au等十二種元素的痕量分析，能快速檢測出食品中的有害物質。原子熒光光譜儀的高集成度進樣系統支持原子熒光總量分析系統及形態分析系統。原子熒光光譜儀的動態跟隨消噪技術，提高儀器抗干擾能力，避免雜散光的背景干擾。
原子熒光光譜儀具備全自動比例閥島控制氣路，氣體流速更穩定、準確，形態分析功能支持雙道測試模式，可兩種元素同時檢測。
