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海能儀器:凱氏定氮儀測定豆腐皮中粗蛋白的含量

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豆腐皮是中國傳統豆制品,以優質大豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、結膜、撈膜、晾干等多道工序精制而成,豆腐皮營養豐富,富含較高的植物蛋白、多種氨基酸和維生素,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的 18 種微量元素。豆腐皮性平味甘,有清熱潤
肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效,且價格低廉,深的人們的喜愛。

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