石油含水電脫分析儀利用高壓電場進行油水分離，脫出的水從量筒底部%出，適用于原油水質分析時取水樣。用于油田的采油廠、采油計量站、及煉油廠（電脫鹽）等應用，也可用于在線原油含水連續測量儀器的標定和校準、科研和教學實驗室乳化液的破乳與脫水等。
工作原理：
含水原油一般呈乳化狀態，石油中的水份分散成微小水珠懸浮在石油中，由于石油中含瀝青質、膠質、環烷酸等成份，并且很容易被吸附在水珠表面，而形成一層乳化膜，它阻礙水珠間的相互吸引及聚集，同時，由于水珠小，所受重力也小，難克服石油對它的粘滯阻力，因而沉降緩慢，使油水乳化液長期保持穩定而不分離。電脫法是通過電破乳進行實現乳化狀的油水分離，利用非均勻的高頻脈沖電場對懸浮在油中的小水珠進行極化，被極化的小水珠在高頻電場中運動，產生內摩擦熱，不斷克服膜強度，與其它被極化的小水珠相結合形成大水珠，加速沉降，使油水分離，到油水分別計量的目的。
組成部分：
儀器是由高壓發生器，加熱脫水內電極和計量量筒、外電極等部分組成。
規格參數：
分析范圍：0-100（單位%）
分析時間：≤1h（普通原油）
                  ≤3h（熱采乳化稠油）
量筒容積：800ml
加熱功率：≤150W
脫水功率：≤15W
電源電壓：A C220V 50Hz