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質(zhì)構(gòu)分析儀是一款功能強大的感官物性分析類儀器，具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。以下是關(guān)于質(zhì)構(gòu)分析儀應(yīng)用的一些具體介紹：

在食品領(lǐng)域，食品質(zhì)構(gòu)分析儀可應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。它可以對食品的質(zhì)構(gòu)特性進行量化測量，如硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各項指標，消除了人為和個人感官的主觀性影響，大大提高了數(shù)據(jù)的真實性、可靠性和重復(fù)性。此外，食品質(zhì)構(gòu)分析儀還能研究食品原料配方和食品加工工藝對食品質(zhì)構(gòu)的影響，有助于產(chǎn)品研發(fā)和工藝調(diào)整。

除了食品領(lǐng)域，質(zhì)構(gòu)分析儀在工業(yè)材料、個人護理品和藥品領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。在工業(yè)材料領(lǐng)域，它可以用于測試包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等材料的質(zhì)構(gòu)特性。在個人護理品領(lǐng)域，它可以應(yīng)用于乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等產(chǎn)品的物性分析。在藥品領(lǐng)域，它可以用于測試膠囊、藥膏、增稠輔料等藥品的硬度和其他質(zhì)構(gòu)特性。

此外，質(zhì)構(gòu)分析儀還具有多種測試模式，如凝膠強度、保持加載、保持時間、固定變形、單次壓縮、硬度和斷裂性、固定負載、循環(huán)壓縮等，可以根據(jù)不同的測試需求進行選擇。