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技術文章
一臺儀器同時測量糖度（Brix）&酸度
點擊次數：2870 發布時間：2015-4-25
敬請關注全新“CPAL-BX|ACID"系列糖酸度計。
糖酸比---糖酸度計儀器直接顯示
水果的甜度通常被用來評價質量的好壞。
但是，單純的甜味并不意味著水果一定是非常美味的。
適當的糖酸比才會讓水果更好吃。
舉個例子，檸檬和草莓通常而言糖度值都是差不多的，
就像你所感知的，檸檬吃起來要比草莓酸很多。
主要是因為兩者的總酸含量差異較大。
請看下面的圖標了解糖酸合適的平衡點。黃色圈圈內的范圍一般達到*糖酸比。
<PAL-BX|ACID糖酸度計系列的主要性能>
簡單，快速，準確，便攜??！
你僅僅需要準備“樣品"和“蒸餾水"即可完成測試，不需要任何測試試劑！
“二代"糖酸度計的產品儀器上出現三個按鈕(分別是START、ZERO、R )，“一代"的糖酸度計是兩個按鈕的（START、ZERO），多了很多標準配件提供給各大用戶。按下R按鈕，即可馬上讀取顯示糖度和酸度的比例，省去自己記錄糖酸的比例，方便操作使用。
測量六部曲如下：
下圖所示是滴定法和PAL-BX/ACID“糖酸度計"在水果酸度的測試數據上的對比表。
(此數據由日本sumifru提供。樣品：菠蘿.)
從上述結果可以看到滴定法與PAL-BX|ACID的結果基本一致，zui大相差僅為0.07%