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糧食谷物飼料中霉菌（真菌）毒素檢測方法對比
糧食谷物飼料中霉菌（真菌）毒素檢測方法對比：
霉菌（真菌）是由真菌寄生于谷物或水果等農作物上，在適宜條件下產生的具有生物活性的一類物質。真菌和霉菌毒素的廣泛存在，嚴重影響農作物的產量，降低農產品和飼料品質，造成巨大經濟損失。據悉，*每年由于霉變污染真菌毒素引起的農產品和工業原料的損失達數百億美元。我國谷物霉變主要發生在北緯31°線即長江以南地區，每年使糧食減產3～7％。據調查，除糧食、飼料以外，在油料作物、種子、水果、干果、蔬菜、調味品、煙草、麻類、乳和乳制品、魚蝦、肉類、發酵產品等都發現了不同程度的真菌毒素污染。真菌毒素一般都是相對分子質量小的物質, 通常不被糧食谷物加工工藝或食品的烹調加熱所破壞；所以在某種程度上比其他毒素如細菌毒素更危險。
糧食及飼料中真菌毒素的檢測方法可以分為三類：
一類是生物學檢測法, 包括種子發芽試驗、嘔吐試驗等，很不利于快速檢測，已很少采用；
一類是理化檢測法，薄層色譜法(TLC)和液相色譜法(HPLC)。TLC雖然簡便，但靈敏度差；HPLC雖然靈敏度高，但樣品處理煩瑣，操作復雜，儀器昂貴，標準品耗用大。
另一類是免疫化學檢測法，如ELISA方法和膠體金免疫層析方法。ELISA法特別適宜大批樣品集中檢測，膠體金免疫層析方法適合現場單個或少數樣品即時檢測。
以黃qu霉毒素B1快速檢測為例，目前快檢方法存在三種方法： 1、酶聯免疫試劑盒Elisa； 2、膠體金快捷型---直接法； 3、膠體金型--萃取復溶法。 |
| 幾種黃qu霉毒素B1快速檢測方法對比 |
| 方法名稱 | 優點 | 局限性 | 適用單位 |
黃qu霉毒素B1快速檢測膠體金試紙卡快捷型---直接法 | 1、簡便快速，5分鐘出結果 2、樣品處理時間非常短 3、攜帶方便，適用基層 4、可以單個樣品逐一檢測，不需要做曲線 5、無需復雜設備和專業知識，操作人員5分鐘即可學會，即學即用 6、室溫保存，保存期長 | 1、定性檢測，只判斷超不超標，不給具體數據 2、檢測樣品范圍較窄，不能測含油較多的樣品 3、用于提取的溶劑為甲醇，有一定的毒性 4、檢測高靈敏度時穩定性弱于膠體金型 | a.飼料生產加工企業 b.糧食谷物粗加工企業 c.工商質監部門用于快速篩查 d.畜禽養殖戶自查 |
黃qu霉毒素B1快速檢測膠體金型--萃取復溶法 | 1、與HPLC法對照，準確性非常好，有檢測中心驗證報告 2、檢測樣品范圍非常廣，凡是可能污染真菌毒素的樣品（包括油類），均可用于檢測 3、整個操作過程所使用的試劑均無毒無害 4、樣本中毒素提取回收率高且穩定 5、樣品本身顏色對檢測結果影響小 6、可以通過調整稀釋倍數準確地檢測多個濃度梯度，可實現半定量檢測 7、操作較簡單，一般操作人員半小時即可學會，即學即用 8、室溫保存，保存期長 | 1、定性檢測，只判斷超不超標，不給具體數據 2、操作時間比快捷型長 3、操作步驟多于快捷型 4、一張試紙只能測一份樣品 | a.糧油制品生產加工企業 b.食品加工貿易企業 c.香料調味品生產加工企業 d.食用油生產企業 e.國家/省市縣級糧油監督檢測中心（站） f.工商質監部門用于市場快速篩查 g.飼料生產加工企業 h.其他需檢測真菌毒素的行業 |
酶聯免疫試劑盒Elisa | 1、準確定量，有機構驗證報告 2、批量樣品，一次檢測 3、采用直接競爭法，步驟簡單 4、靈敏度高于膠體金法，檢測范圍廣 5、檢測值基本不受樣品底色干擾 | 1、操作較復雜，需要專業人員操作 2、保存溫度有限制，保存期一年 3、不適合基層現場檢測 4、檢測樣品范圍較窄，對于含油較多的樣品，需另行設計樣本處理方法 | a.食品相關分析實驗室 b.糧油監測檢測中心 c.有條件的糧油飼料生產加工企業 |
深芬儀器CSY-E96Z糧食谷物飼料中霉菌（真菌）毒素檢測儀采用固相酶聯免疫吸附ELISA的原理,即酶聯免疫法；可定量快速檢測玉米、飼料、糧食谷物、食品、飲料、啤酒、白酒、葡萄酒、糧油中的真菌毒素含量；真菌毒素檢測儀廣泛應用于養殖場、食品加工、檢驗檢疫等單位部門使用。
技術參數：
☆波長范圍:300nm-1000nm
☆波長準確度:±2nm
☆吸光度范圍: 0.000~4.000ABS
☆分辨率 :0.001Abs
☆穩定性 : ±0.001A/hr
☆透射比重復性: ≤0.5%T
☆光源 : 進口LED
☆樣品池 : 微孔板
CSY-JAM糧食谷物飼料中霉菌（真菌）毒素檢測可以檢測膠體金法制成的黃qu霉du素B1，B2，G1，G2 M1 M2 、huanqumei總量、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮泛應用于養殖場、屠宰場、肉產品深加工企業、檢驗檢疫單位使用。
產品參數：
檢測項目：PCT、HIV、CRP、NT-proBNP、MYO等膠體金免疫層析項目；
測量原理：光敏傳感器測量衰減信號強度；LED光源波長：450nm~510nm；0U%7DQIN]L1UP%60M_D@9ZP7.jpg)
測量速度：單個樣本的檢測時間小于10s；
屏幕顯示：3.5寸高清觸摸；儲存功能：可儲存20000個結果數據，支持自定義查詢；
檢測精度：CV值小于1%（標準卡），批間差小于2%（標準卡）；
打印方式：內置打印中文報告；
數據輸出：標準RS232串口，網絡接口和USB2.0數據接口；進樣方式：自動。
產品特點：
1、支持所有金標項目的定性、定量及半定量檢測；
2、lD卡獨立加密與授權，內置濃度曲線及批號，保護試劑1X%7DP]2ZV]@X9%7DYSO]6.jpg)
廠家信息；
3、CT線位置可自定義識別，支持線寬及線間距設定，支持實時顯示檢測曲線；
4、內置大容量存儲數據庫，可隨時分類查詢已測項目；
5、支持醫院通用數據庫接口，支持LlS系統，內置USB接口，支持可擴展外設；
6、可內置條形碼識別模塊，可加裝二維碼識別模塊
7、自動識別CT線位置，糾錯范圍可達士3mm；
8、12V低壓電源供電，支持使用車載電源，可內置充電電池；
9、整機支持按客戶要求定制