自古以來紅棗就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。大棗zui突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。 因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的*良種。

根據歷史記載，紅棗是中國的傳統美食特產，1994年記載考古學家在鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓客。紅棗的營養保健作用在遠古時期就被人們發現并利用。zui著名的歷史記載有糕點，紅棗糕，紅棗蓮子庚等。

我國紅棗種類及地區分布：新疆、山西、河北、甘肅、山東等；

※、滄州金絲小棗：滄州金絲小棗含糖量高達65%。

※、阿克蘇紅棗：阿克蘇地區有“塞外江南”、“瓜果之鄉”之稱，阿克蘇實驗林場被譽為“中國棗園中的棗園”。由于*的地理氣候，生產的干灰棗均是在樹上自然風干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點。

※、若羌灰棗：樓蘭紅棗新疆若羌地區（塔里木樓蘭絲路）的“若羌紅棗”冰川融水灌溉，zui高溫差28度左右，華夏*栆。

※、和田玉棗：新疆和田地區的“和田玉棗”。和田玉棗的營養和保健價值*。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。

5、臨澤小棗：甘肅臨澤小棗，肉質致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強，極耐貯藏運輸。

※、阿拉爾市紅棗：是新疆地區開展的科學專業新品種基地，紅棗品種多，棗肉脆，糖分高，維生素高、營養價值甚高，在國外市場供不應求。

各地區紅棗品種甚多，但在加工保鮮過程中水分處理是zui重要的一項指標，鮮紅棗本身的水分在35~45%。紅棗總歸分兩大類，大棗和小棗；干制小紅棗水分不高于28%，干制大紅棗水分不高于25%；過高或者過低會直接影響紅棗的口感和儲存時間會直接造成經濟損失。

根據各產地紅棗特點，深圳市芬析儀器制造有限公司專業研發生產各類水分檢測儀,其中紅棗水分檢測儀操作簡單，性能穩定，數據準確。

紅棗水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、飼料、種子、菜籽、脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、食品、肉類以及紡織、農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中對水分測定的要求；同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。

紅棗水分測定儀產品優點：

（1） 體積小，重量輕，結構簡單

（2） 無需輔助設備

（3） 操作簡單，無需安裝調試培訓

（4） 效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘

（5） 多種分析方式，全自動、定時、半自動滿足各種分析方式

（6） 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求

（7）紅棗水分測定儀環形石英鎢鹵紅外線加熱方式可直接從物質內部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節約能源(鎢鹵環形燈是在紅外線燈中注入碘或溴等鹵素氣體，在高溫下，升華的鎢絲與鹵素進行化學作用，升華的鎢會重新凝固在鎢絲上，形成平衡的循環，避免鎢絲過早斷裂。因此鎢鹵燈比普通紅外線燈更長壽)

紅棗水分測定儀技術參數：

1、水分測定范圍：0.01-100%

2、水分含量可讀性：0.01%

3、稱重范圍：0-100g

4、傳感器精度：0.002g

5、稱重傳感器：德國HBM傳感器

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：鎢鹵環形燈

8、顯示參數：%水分，時間，溫度，重量

9、紅棗水分測定儀通訊接口：標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、秤盤尺寸(mm)直徑110