肉中細菌毒素快檢測試劑盒使用說明

【適用范圍】

肉等

【檢測原理】

肉中細菌毒素是檢測肉類品質的重要指標之一，很多疾病都直接或間接與細菌毒素有關，食用含有細菌毒素的食品將嚴重危害人體健康。

【貯    藏】 陰暗處保存

【規    格】

【生產日期】

【有 效 期】 6個月。

【使用方法】

1、 樣品檢測

(1)將肉樣剪碎、搗勻，稱取10 g，加入10 mL生理鹽水與0.5 mL(約10滴)前處理試劑1，研磨成肉漿，將肉漿用玻棒移入120 mL具塞三角瓶內；

(2)水浴加熱至沸，冷卻后加入5滴前處理試劑2，過濾；

(3)取濾液2 mL，于試管中依次加入1滴檢測試劑A、3滴檢測試劑B、1滴檢測試劑C，充分振蕩后，再準確加入3滴檢測試劑D，稍加振蕩，立即觀察溶液顏色變化情況。

3、結果判斷

若在加入試劑D后馬上呈現藍綠色，為陽性，表明肉樣含有細菌內毒素；

若開始時呈紫紅或玫瑰紅色，20-30 min后變為淡藍色，為弱陽性，表明含有少量的細菌內毒素；

若開始時呈紫紅或玫瑰紅色，但20 min后變為無色或乳白色，為陰性，表明不含細菌內毒素。

肉中細菌毒素快檢測試劑盒【備注】

生理鹽水配制：取3.5g氯化鈉溶于100ml配置成生理鹽水。