食用油酸價過氧化值快速檢測試紙使用說明

【適用范圍】

本產品適用于對常溫下為液態的食用油中的酸價（Acid value,AV）和過氧化值（Peroxide value,POV）進行快速檢測。

【檢測原理】

酸價：利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與試紙上的藥劑發生顯色反應，試紙的顏色變化反映出食用油樣品酸敗的程度。

過氧化值：利用食用油酸敗所產生的過氧化物與試紙上的藥劑發生顯色反應，試紙的顏色變化反映出食用油樣品被氧化的程度。

【產品結構】

1.試紙結構見圖（1）

圖（1）

2.比色表見圖（2），用于目測的酸價和過氧化值結果判定的比色表分別印在包裝瓶簽上。

圖（2）

【食用油酸價過氧化值快速檢測試紙產品性能指標】

可檢測項目：酸價、過氧化值

可檢測范圍：酸價：0-5.0(KOH)mg/g，過氧化值;0-0.60g/100g

【貯    藏】

未使用的試紙應按原包裝密封保存。已開過瓶的試紙，必須在一個月內使用完。

本廠品應在4-30°C干燥、避光的環境中保存，不要冷凍保存。保存期為18個月。

【規    格】 1片/1袋 10片/瓶 20片/瓶 25片/瓶 30片/瓶 50片/瓶

【產品執行標準】Q/GLZH 002-2013

【使用方法】

1. 目視比色檢測（半定量檢測）：

（1）用清潔、干燥容器取油樣約5ml，并使用溫度調整至25±5°C后再測試；