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二手不銹鋼發(fā)酵罐保證質量
點擊次數(shù)：1723 發(fā)布時間：2015-5-19
二手不銹鋼發(fā)酵罐
二手發(fā)酵罐處理/二手不銹鋼發(fā)酵罐 價格 王崇祥專業(yè)銷售 各種發(fā)酵罐，各種化工設備， 我廠常年銷售 和回收二手化工廠設備 二手淀粉廠 二手詞料廠 二手制藥生產設備 等二手設備，公司創(chuàng)建十余年主要經營設備有 二手離心機 二手刮刀離心機 二手臥式螺旋沉降離心機 二手單機推料離心機 二手雙級推料離心機 二手刮刀下泄料離心機 二手反應釜 二手搪瓷反應釜 二手不銹鋼反應釜 二手電加熱反應釜 二手壓濾機 二手廂式壓濾機 二手板框壓濾機 二手隔膜壓濾機 二手密閉過濾機 二手葉片過濾機 二手刮板薄膜蒸發(fā)器 二手單效蒸發(fā)器 二手雙效蒸發(fā)器 二手三效蒸發(fā)器 二手四效蒸發(fā)器 二手干燥機 二手管束干燥機 二手滾筒干燥機 二手雙錐干燥機 二手流化床干燥機 二手旋轉閃蒸干燥機 二手烘箱 二手蝶式離心機 二手酵母分離機 二手淀粉蝶式分離機 二手臥式刮刀離心機 二手進口蝶式分離機 二手油水分離機 二手中藥提取罐 二手中藥沉降罐 二手酒精回收塔 二手冷凝器 二手換熱器 二手導熱油鍋爐 二手蒸汽鍋爐 二手耙式干燥機 等各種化工設備 鴻發(fā)二手化工設備購銷公司 長年經營出售回收設備 鴻發(fā)二手化工設備購銷公司
發(fā)酵罐；發(fā)酵罐采用了大面積中心濾網，使循環(huán)系統(tǒng)實現(xiàn)了清酒循環(huán)，降低了循環(huán)泵的性能要求，節(jié)約了費用，提高了循環(huán)量。同時可將發(fā)酵過程中產生大量二氧化碳氣體直接排出罐外，減少了對皮渣層的擠壓，增加對果皮中的色素和香味提取。
⑵、溫控系統(tǒng)。通過發(fā)酵罐內的溫度傳感器將罐內的溫度準確傳送給儀表，并顯示出來，發(fā)酵控制溫度值可在儀表上設置，以此來控制送冷系統(tǒng)。
⑶、微調電磁閥控制。隨發(fā)酵溫度的變化，通過溫控系統(tǒng)自動調節(jié)微調電磁閥，控制送冷量，保證了發(fā)酵溫度控制在26-28℃，提高了發(fā)酵原酒的內在質量。
⑷、噴淋循環(huán)實現(xiàn)了手動、自動控制。通過發(fā)酵溫度實際值與設定值的比較，循環(huán)泵實現(xiàn)了自動控制，一方面保證了罐內液體溫度的均衡，另一方面可增加對果皮中有益的花色素、單寧和香味的提取。
⑸、機械排渣裝置。過去的發(fā)酵罐排渣靠人工進罐鏟出，耗時費力。此裝置通過排渣板旋轉自動將發(fā)酵后的渣滓排出罐外的螺旋輸送機內，效率高，強度底。
⑹、螺旋皮渣輸送機。本發(fā)酵罐在國內實現(xiàn)葡萄皮渣機械化輸送，發(fā)酵罐區(qū)內所有發(fā)酵罐排出的皮渣先經螺旋輸送機送至緩沖槽內，然后由泵打入壓榨機內進行壓榨，皮渣輸送的全過程*改變
發(fā)酵罐簡介；發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)，發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保質期和產品的純正，我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設有蜂窩板夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物 發(fā)酵罐 、啤酒 發(fā)酵罐 、 等
產品信息；二手不銹鋼發(fā)酵罐90 m3不銹鋼立式紅酒發(fā)酵罐具有如下優(yōu)點：
1、罐容大、效率高：一次進料可達72噸，5－7天可完成一個發(fā)酵周期，設備利用率高；
2、、浸提效果好：為增加浸提效果，本設計在罐中增設一中心濾芯可將發(fā)酵過程中產生大量二氧化碳氣體直接排出罐外，從而減少了對皮渣層的擠壓，使皮渣層松軟，在不增加循環(huán)強度的情況下，可增加對果皮中的色素和香味提取，達到提高質量的目的。經兩個榨季的運行，證明該發(fā)酵罐所釀制的葡萄酒色、香、味等指標超過其它發(fā)酵形式的葡萄酒。
3、二手不銹鋼發(fā)酵罐自動化水平高：本發(fā)酵罐具有自動控溫裝置，可自動控制發(fā)酵溫度、循環(huán)量。還可根據(jù)葡萄品種的不同，改變發(fā)酵曲線。
4、機械化水平高：本工程在國內實現(xiàn)葡萄皮渣機械化輸送，發(fā)酵罐區(qū)內所有發(fā)酵罐排出的皮渣先經螺旋輸送機送至緩沖槽內，然后由泵打入壓榨機內進行壓榨，皮渣輸送的全過程*改變了傳統(tǒng)人工出渣方式，節(jié)省時間，減輕了工人勞動強度，節(jié)約了大量人力資源，極大改善了車間操作環(huán)境，解決了傳統(tǒng)發(fā)酵設備靠人工出渣的難題。
二、生產工藝技術分析
1、工藝原理
利用自動溫控系統(tǒng)自動控制發(fā)酵溫度，保持發(fā)酵溫度恒定，提高原酒內在質量。
2、生產工藝流程（略）
3、技術要點
⑴、發(fā)酵罐采用了大面積中心濾網，使循環(huán)系統(tǒng)實現(xiàn)了清酒循環(huán)，降低了循環(huán)泵的性能要求，節(jié)約了費用，提高了循環(huán)量。同時可將發(fā)酵過程中產生大量二氧化碳氣體直接排出罐外，減少了對皮渣層的擠壓，增加對果皮中的色素和香味提取。
⑵、溫控系統(tǒng)。通過發(fā)酵罐內的溫度傳感器將罐內的溫度準確傳送給儀表，并顯示出來，發(fā)酵控制溫度值可在儀表上設置，以此來控制送冷系統(tǒng)。
⑶、微調電磁閥控制。隨發(fā)酵溫度的變化，通過溫控系統(tǒng)自動調節(jié)微調電磁閥，控制送冷量，保證了發(fā)酵溫度控制在26-28℃，提高了發(fā)酵原酒的內在質量。
⑷、噴淋循環(huán)實現(xiàn)了手動、自動控制。通過發(fā)酵溫度實際值與設定值的比較，循環(huán)泵實現(xiàn)了自動控制，一方面保證了罐內液體溫度的均衡，另一方面可增加對果皮中有益的花色素、單寧和香味的提取。
⑸、機械排渣裝置。過去的發(fā)酵罐排渣靠人工進罐鏟出，耗時費力。此裝置通過排渣板旋轉自動將發(fā)酵后的渣滓排出罐外的螺旋輸送機內，效率高，強度底。
⑹、螺旋皮渣輸送機。本發(fā)酵罐在國內實現(xiàn)葡萄皮渣機械化輸送，發(fā)酵罐區(qū)內所有發(fā)酵罐排出的皮渣先經螺旋輸送機送至緩沖槽內，然后由泵打入壓榨機內進行壓榨，皮渣輸送的全過程*改變了傳統(tǒng)人工出渣方式，節(jié)省時間，減輕了工人勞動強度，節(jié)約了大量人力資源，極大改善了車間操作環(huán)境。
4、工藝技術的實行
⑴、容器的清洗。干紅發(fā)酵罐在使用前要進行全面的清洗，清洗時，首先在罐底安裝好排污管，然后從罐頂部清洗管口插入清洗裝置，開啟自來水，每個罐清洗時間為20分鐘。同時清洗上料管道及節(jié)門等，確保潔凈。
⑵、容器殺菌。關閉發(fā)酵罐上所有閥門，用二氧化硫添加器向罐內充入二氧化硫，為確保二氧化硫為氣體狀態(tài)，二氧化硫添加器必須正放，用量為1kg，殺菌時間2小時。
⑶、進料。去梗后的果漿經管路從發(fā)酵罐上部開始入料后，將進料滿容報警鈕“O"開啟，每罐入料量65噸。當罐滿時，指針“P"閃亮、滿罐蜂鳴器“Q"響起報警，表示發(fā)酵罐已充滿，此時向除梗破碎機發(fā)出停機信號，停止進料。同時將滿容報警選擇旋鈕“O"關掉。
⑷、向發(fā)酵罐中添加酵母。添加時間：在入料的同時分三次添加，10～15噸一次，40～45噸一次，60～65噸一次。
⑸、自動控溫發(fā)酵
①、設定發(fā)酵溫度。發(fā)酵溫度為24～26℃，調整溫度調節(jié)器“M"方法為：
a、按住set鈕，持續(xù)幾分鐘。
b、當出現(xiàn)閃爍的溫度值，按∧或∨使溫度顯示為25℃。
c、按住set鈕，溫度設定完畢。
溫度設定完畢，將自動溫控選擇鈕“L"打向開啟位置。
②、設定循環(huán)時間。首先調整控制面板上KT2（間隔時間），KT3（噴淋時間）的時間量程（此操作必須在主開關鈕“N"關閉的條件下進行）。
KT2量程： 30h 3h 30min 3min 30sec
（30小時）（3小時）（30分鐘）（3分鐘）（30秒）
KT3量程： 12h 120min 12min 120sec 12sec
（12小時）（120分鐘）（12分鐘）（120秒）（12秒）
選定量程后，調整KT2時間為60分鐘，KT3時間為40分鐘。
時間設定完畢，將方式選擇鈕“E"打向自動。
如需修改時間設定，按下重新設定時間鈕“A"，之后重新設定時間。
③、自動控溫發(fā)酵。期間，開啟制冷設備，輸送制冷媒介。5天左右發(fā)酵結束。
⑹、發(fā)酵結束。觀察發(fā)酵醪液面氣泡減少，并無強烈的氣味，品嘗無甜味并具酒香時，總糖＜5g/L，酒精度11.5～12%（v/v）時，表明前發(fā)酵結束。
⑺、前酵原酒分離。由循環(huán)泵底管節(jié)門處用泵分離原酒到后酵容器中（前發(fā)酵結束后的原酒必須在36小時內分離完；分離采用開放式分離，即先放入盆內再泵入后酵容器），將原酒分離干凈后，停止分離。
⑻、發(fā)酵罐排渣。開啟皮渣螺旋輸送機，搖動開啟罐底排渣孔的搖柄，慢慢打開排渣孔，此時開啟發(fā)酵罐排皮渣刮板鈕“H"，使皮渣與酒的混合液流入絞輪槽中，直至皮渣出完之后關閉按鈕“H"。
⑼、皮渣輸送與壓榨。待螺旋輸送機將混合液輸送至收集池中時，可開啟螺桿泵通過固定管路將其打入果汁分離機，分離出原酒與*次分離酒混合，并完成皮渣壓榨。
三、運行情況
90 m3不銹鋼立式紅酒發(fā)酵罐經公司釀造車間使用后，生產實踐證明，該套設備自動化程度高，操作簡單，維修方便，操作人員勞動強度底，工作效率高，設備運行平穩(wěn)，故障率很底，處理效果良好，具有較高的現(xiàn)代化水平。
二手不銹鋼發(fā)酵罐本公司品酒委員會及*品酒委員對該設備發(fā)酵的原酒與傳統(tǒng)設備發(fā)酵的原酒品評鑒定，認為新設備發(fā)酵的原酒色澤厚，果香味濃，協(xié)調悅人，酒質細膩，具有的典型性。使葡萄酒的感官標準又提高一步。
華誼二手油脂化工設備購銷部