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津津有“衛”丨一舉兩得：食品中環氧乙烷殘留檢測方案
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2020年以來歐盟食品和飼料預警系統（rasff）多次通報食品中環氧乙烷的事件，涉及泡面、調味品、果汁、罐頭、膳食補充劑等多種食品，受到民眾廣泛關注。
環氧乙烷可作為熏蒸劑，常用于殺滅香料、調味料等農產品中的昆蟲，從而殘留到食品中。另外食品接觸材料可能會使用環氧乙烷消毒，從而遷移到食品中，食品包裝中的印刷油墨遷移也是污染的途徑之一。2017年世界衛生組織國際癌癥研究機構將環氧乙烷列為“一類致癌物”。歐美和我國等國家已經命令禁止利用環氧乙烷熏蒸食品，并嚴格控制食品中環氧乙烷的殘留水平。
歐盟食品中環氧乙烷的限量（以環氧乙烷和2-氯乙醇之和計）要求：
島津分別采用GC-MS/MS液體進樣和動態頂空的方式對食品中環氧乙烷(EtO)和2-氯乙醇（2-CE）進行檢測，均能滿足歐盟限量要求，達到對食品進行監管的要求。
GCMS-8040/8050NXwith HS-20NX&AOC-20i
方法1：QueChERS+液體進樣
分析條件：
型號：GCMS-TQ8050NX
色譜柱：RTX-VMS（60m×0.45mmID×2.55μm df）
梯度：35℃（保持5min），20℃速率升至235℃（保持5min）
離子源溫度：230℃
接口溫度：230℃
EtO&2-CE 線性，標準溶液疊加色譜圖和LOQ色譜圖
方法2：提取+動態頂空
分析條件：
型號：GCMS-TQ8050NX+HS-20NX
爐溫：115℃
樣品管溫度：120℃
冷阱制冷溫度：-10℃
冷阱解析溫度：280℃
EtO&2-CE 線性，標準溶液疊加色譜圖和LOQ色譜圖
動態頂空分析環氧乙烷的優點
1、 樣品前處理簡便，無需凈化，目標物損失小。
2、 減少基質對儀器的污染。
HS-20NX特點
1、隔離流路，樣品底部導入，超短惰性流路
2、12位重疊加熱，提供效率
3、HS-20 NX Trap 電子冷阱實現樣品富集
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