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2023年4月13日-14日，2023中國(guó)食品安全與同一健康大會(huì)在杭州召開(kāi)，圍繞同一健康、食品安全、食品檢驗(yàn)與質(zhì)量控制等方面內(nèi)容，進(jìn)行探討和交流。島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司（簡(jiǎn)稱 島津）攜手島津（上海）實(shí)驗(yàn)器材有限公司（簡(jiǎn)稱SGLC）攜帶展品亮相大會(huì)，吸引眾多參會(huì)專家及食品從業(yè)者上前咨詢 。

大會(huì)旨在通過(guò)人類、動(dòng)物和環(huán)境三方的知識(shí)的交叉和整合，促進(jìn)人類、動(dòng)物和環(huán)境衛(wèi)生方面的專業(yè)人員之間跨學(xué)科交流和合作，最終以實(shí)現(xiàn)人、動(dòng)物和環(huán)境的最佳健康。構(gòu)建和諧的動(dòng)物健康與人類健康的協(xié)作關(guān)系,才能更好的保障食品安全。

島津發(fā)表

大會(huì)上，島津分析計(jì)測(cè)事業(yè)部市場(chǎng)部疾控行業(yè)負(fù)責(zé)人 李佳萍女士，做題為《食品營(yíng)養(yǎng)與有害物分析新技術(shù)》的大會(huì)主旨報(bào)告。

島津分析計(jì)測(cè)事業(yè)部市場(chǎng)部疾控行業(yè)負(fù)責(zé)人 李佳萍女士

食品中的維生素、微量元素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的分析遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，而有些營(yíng)養(yǎng)組分在提取時(shí)易氧化的，可以通過(guò)使用島津的超臨界流體萃取在線萃取，可避免接觸氧氣，結(jié)合分析速度快的超臨界流體色譜分離、質(zhì)譜檢測(cè)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)組分的檢測(cè)。人體在缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，健康容易產(chǎn)生問(wèn)題，通過(guò)高靈敏度的色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀器，結(jié)合島津豐富的代謝物分析數(shù)據(jù)庫(kù)或方法包，為監(jiān)測(cè)目標(biāo)物提供全面的解決方案。另外還介紹了化學(xué)品多途徑復(fù)合暴露與人體健康危害相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)如PFASs和新型阻燃劑研究進(jìn)展，重點(diǎn)介紹了原位探針質(zhì)譜DPiMS結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)輔助（AI）快速識(shí)別甲狀腺良惡腫瘤技術(shù)等。

島津展位

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