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陳皮為常用理氣藥，陳皮之名首見于《食療本草》。在中國藥典中，按產地將陳皮分為“陳皮"和“廣陳皮"。在《食鑒本草》、《藥品化義》、《本草*》、《握靈本草》等中均有對陳皮的描述，而且一致認為廣東產者佳。《本草綱目》也說：“今天下多以廣中來者為勝，江西者次之"。可見陳皮的以“廣陳皮"為最佳。

陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰之功效。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。明代李時珍云：“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃原氣之母，肺及攝氣之簽，故橘皮為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。"在此理論指導下，陳皮用途廣，用量大。中國藥典中，對陳皮和廣陳皮的含量測定方法進行了明確的規定，本文參照中國藥典的方法，采用月旭Ultimate^® Plus C18色譜柱，對廣陳皮進行檢測。結果用此色譜柱，在該色譜條件下，能滿足檢測需求。