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TA1是一款專業的食品和日化行業內的質構儀，適用產品包括：面包、谷物、甜點和小食、乳制品、水果和蔬菜、果凍、各種肉類、面條和米飯類、寵物食品、化妝品和包裝等。

TA1食品質構儀針對100 kgf 以下的快速、細致的質構測試分析提供了經濟、簡單的方案。質構分析進一步為供應鏈和生產環節提供了質量改善的機會。對全新的或者改性原料與現有原料進行對比。在生產環節中質構分析用于測量和監控包括溫度、濕度和加熱時間等過程變量。

質構的感應元有多個量程可選：500gf, 1000gf, 2kgf, 5kgf, 10kgf

感應元具有量程150%的抗過載保護能力，zui小解析度可達0.01 gf

與其他質構儀相比，TA1擁有180mm彎喉深度和500mm橫梁行程，對于例如西瓜、榴蓮之類的大型水果進行測試。

專業的NexygenPlus3 食品質構分析軟件，是廣大TA1質構儀用戶計算機端的一個強大利器。NexygenPlus3 質構分析軟件通過測試中的載荷、位移和時間可進行如下的質構評價參數的計算：黏合力、堅固性、模量、黏合強度、脆性等等。具有功能強大的中文、英語、法語、德語、意大利語等多國語言分析軟件，進行各類食品樣品的質構分析：軟件測試過程中，數據收集和實時曲線繪制的數據分析同步實時進行。

軟件內置龐大的標準庫包括AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO, GMIA等多家機構認證的標準的測試方法。

用戶自定義各測試方法，測試方法：單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、粘性測試、松弛測試等5種。

提供*的視頻和靜態圖片捕捉功能。視頻或靜態圖片可以在應力/應變曲線上同步顯示，并且可以在圖表曲線中顯示或重放測試中特定的點。

符合FDA 21 CFRPart 11要求的用戶權限設置和數據追溯功能

軟件菜單中，可方便地創建自定義報告和試驗圖譜；測試數據能直接導出至EXCEL / word等多種microsoft office格式，可以進行制圖、保存、比較、打印、生成專業報告等操作，多條質構曲線圖疊加對比分析、方便直觀。