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水活度和飼料含水量
閱讀：1296 發(fā)布時間：2021-12-10水分活度在飼料領(lǐng)域是一個未被廣知和重視的指標(biāo)，但對質(zhì)量控制比傳統(tǒng)的水分測量能提供更多有效的信息。比如：它是關(guān)于產(chǎn)品保質(zhì)期、味道、質(zhì)地、微生物和化學(xué)穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)；是影響飼料存儲和產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運輸過程、加工、處理、包裝穩(wěn)定性的重要因素。
水分活度為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水。通過適當(dāng)?shù)姆椒ǎòǜ稍铩⒋罅康奶腔蛘啕}與水的化學(xué)結(jié)合）控制水分活度以使產(chǎn)品長期保存，這種方法被人類長期使用。既控制了微生物的品質(zhì)，同時也控制了其物理和化學(xué)穩(wěn)定性。WaterLab水分活度檢測方法用于國內(nèi)的寵物飼料、混合飼料、畜牧飼料、青草飼料、畜禽飼料、水產(chǎn)飼料以及飼料添加劑（雞骨粉、魚粉、）糧食:玉米、大豆、小麥等活度。
在一定條件下, 無論是谷物籽實還是加工后形成的配合飼料和預(yù)混料都有一定的水分活度，而各種微生物的生長繁殖和各種化學(xué)、生化反應(yīng)也都需要在一定的水分活度下才能進行。飼料控制水活度是對維持飼料的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地、穩(wěn)定性、密度和持水性的重要的屬性。所以水分活度的測量應(yīng)廣泛應(yīng)用在飼料原料、配合飼料及預(yù)混料等研究，開發(fā)，生產(chǎn)和質(zhì)量控制等領(lǐng)域。
意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露點水分活度儀，采用鏡面冷卻露點傳感器和新的智能控制模式，分辨率高達0.0001aw，準(zhǔn)確性0.003aw，，5min之內(nèi)即可完成測試，可以準(zhǔn)確、快速測出樣品的水活度值（aw）。
并且，該設(shè)備運用新的校準(zhǔn)和溫度控制系統(tǒng)，可以使樣品倉內(nèi)溫度迅速達到溫度（如25℃）。另外，該設(shè)備可控制樣品室內(nèi)溫度：15-50℃，并帶有TEST LIFE模擬程序，可以幫助用戶測定不同溫度條件下樣品的水分活度，為產(chǎn)品的儲存溫度和包裝條件提供有效的判斷依據(jù)，對于判斷產(chǎn)品真實貨架壽命具體實際的參考意義。
