久久国产精品午夜一区_91精品國產高清久久久久久91_?级毛片免费全部播放_欧美色图在线视频一区二区三区_国产综合亚洲一区二区三区_中文字幕熟女网_国产精品男人爽免费视频_九九无码网战_亚洲日本三级电影在线观看_欧美日韩DVD手机在线不卡

產品展廳收藏該商鋪

您好 登錄 注冊

當前位置:
上海騰拔儀器科技有限公司>技術文章>質構儀用于毛豆的硬度測定

技術文章

質構儀用于毛豆的硬度測定

閱讀:958          發布時間:2024-4-19

毛豆是豆科( Leguminosae) 大豆屬,又稱為菜用大豆或青毛豆,富含蛋白質、脂肪、礦物質以及維生素A、B1、B2、C、E 等多種營養成分,其氨基酸比例與人體蛋白質中氨基酸組成相似。因此,毛豆作為人類植物蛋白的重要來源,深受消費者喜愛,常被加工成各類產品。熱處理是果蔬采后加工的基本工序之一,它可以破壞酶活性,殺死微生物。熱處理還具有排除組織中的空氣、防止氧化、減少果蔬中的硝酸鹽以及軟化組織的作用。適當的熱燙護色可以有效防止果蔬在儲存過程中褐變,延長果蔬的保質。為了取得理想的護色效果,近年來,許多研究者試驗把多種護色劑聯合使用,以獲取復合護色劑的最佳組合配比。這不僅降低了單一護色劑的濃度以確保安全,而且提高了抑制褐變的效果。


1、毛豆硬度測定

儀器:上海騰拔質構儀(Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭:P/5柱形探頭

IMG_0593.JPG

將毛豆分為均等的2 瓣,再將1 瓣的平齊面置于測試臺,確保探頭作用于樣品的過程中樣品不發生移動,測試條件如下:

測試模式:單次下壓

測試前速度:1mm/s

測試速度:1mm/s

測試后速度:1mm/s

觸發力:8gf

目標模式:距離 2mm

收藏該商鋪

登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復您~

對比框

產品對比 產品對比 聯系電話 二維碼 意見反饋 在線交流

掃一掃訪問手機商鋪
021-54397372
在線留言
主站蜘蛛池模板: 靖安县| 西峡县| 葵青区| 临西县| 儋州市| 崇仁县| 志丹县| 额济纳旗| 张北县| 淮北市| 绥中县| 陇西县| 哈尔滨市| 凌云县| 青海省| 济源市| 五峰| 延寿县| 临沂市| 崇左市| 双桥区| 通山县| 分宜县| 邢台县| 遵义市| 闸北区| 花垣县| 柳河县| 虹口区| 丰城市| 周口市| 叶城县| 黑山县| 卢湾区| 台中县| 什邡市| 宝丰县| 油尖旺区| 错那县| 濮阳县| 桃江县|