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80kg生物質蒸汽鍋爐

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參考價 16800
訂貨量 1
具體成交價以合同協議為準
  • 型號 80kg
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 廣州市
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更新時間:2019-03-27 10:00:24瀏覽次數:487

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產品簡介

80kg生物質蒸汽鍋爐
如要求1所述的蒸汽鍋爐,其特征在于:所述水箱的頂部開口,以方便觀察浮球的位置。

詳細介紹

                                  80kg生物質蒸汽鍋爐

  饅頭發酵用食品加工蒸汽發生器有效縮短面團發酵時間

  由于南北方地域不同,人們食用的口味不同,如饅頭用粉:相對比較南方饅頭要求面筋強度偏弱,北方饅頭要求面筋強度偏強一些。蛋白質含量中等(9 %-12 %),面筋強度為中等水平的中筋粉和市面上的饅頭粉適合于制作饅頭。而做饅頭難的部分就是發酵了,在發酵過程中我們應該注意一些什么呢?

  高活性酵母本身就具有很高的營養價值,它主要是由蛋白質和碳水化合物構成的,發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁,提高營養素的利用程度,微生物還能合成一些B族維生素和鈣、鐵等其他微量元素,可以提高發酵面食的營養價值。

  酵母中還含有豐富的賴氨酸,可以彌補谷物中賴氨酸的不足,由于酵母屬純生物發酵劑,在25℃-30℃的溫度條件下,利用面團中的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由淀粉酶轉化淀粉而成的麥芽糖進行活躍的生長,分解糖產生二氧化碳和酒精。 二氧化碳的產生,使饅頭、包子蒸熟后疏松爽口。由于酵母數量較多,發酵力強,能明顯縮短面團發酵時間,在短時間內就可以完成面團的發酵,且面團的質量能得到很好的控制。

  大家也能看出來發酵過程難把握的就是溫度問題了,因為溫度發酵適宜的溫度是在25℃-30℃,我們平時很難把握這個溫度,畢竟每天的氣溫都不一樣,想要一直恒定在這么小的區間是一件非常難的事情,但是我們可以利用旭恩食品加工蒸汽發生器解決這個問題,它溫度可調,能夠*的控制發酵所需要的溫度,有效縮短面團發酵時間!

                                    80kg生物質蒸汽鍋爐

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