久久国产精品午夜一区_91精品國產高清久久久久久91_?级毛片免费全部播放_欧美色图在线视频一区二区三区_国产综合亚洲一区二区三区_中文字幕熟女网_国产精品男人爽免费视频_九九无码网战_亚洲日本三级电影在线观看_欧美日韩DVD手机在线不卡

深圳市秋山貿易有限公司

主營產品: 抹茶生產線,粉碎研磨珠,口紅硬度計

9

聯系電話

13823147203

您現在的位置: 首頁> 技術文章 > 日本物性測定儀烘焙原料的使用和質地效果的測量

公司信息

人:
林經理
話:
機:
13823147203
址:
深圳市龍崗區龍崗街道新生社區新旺路和健云谷2棟B座1002
編:
化:
www.cnakiyama.com
址:
鋪:
http://www.mcstair.com/st352988/
給他留言

日本物性測定儀烘焙原料的使用和質地效果的測量

2022-2-21  閱讀(1061)

日本物性測定儀烘焙原料的使用和質地效果的測量

【総合物性測定裝置】レオメーター:CR-3000EX-Lレオメーター:CR-3000EX-Sレオメーター:CR-100レオテックス:SD-700II

烘焙行業對改善烘焙產品的營養狀況越來越感興趣。改善這種營養狀況的常見方法之一是使用替代成分,包括替代碳水化合物、蛋白質和脂肪。

碳水化合物會對新陳代謝產生負面影響,過量攝入會導致肥胖、糖尿病和蛀牙。然而,它們負責許多烘焙產品的結構和質地。

烘焙產品的脂質特征可能會因替代而改變。例如,飽和脂肪對心血管疾病的發病率有很大影響。然而,有一些有用的替代品可以替代傳統的油和黃油,這些油和黃油含有大量的Omega-3和其他成分,可以緩解這些問題。

其他相關方面與對雞蛋蛋白、麩質過敏者或純素消費者的要求有關。已經在該系列中進行了幾項研究,用從豆類中獲得的不同粘液和一些膠質物以及乳清代替雞蛋。

,將壓縮粉末加入小麥粉(1%)以制備功能性餅干,并研究了其對結構、熱和抗氧化性能的影響。他們使用SMS質構儀來測量餅干的質地。 FTIR 揭示了游離和壓縮的藏紅花和沙棘生物活性物質之間的峰強度差異。富含藏紅花和沙棘的餅干的體外消化率測定顯示餅干的消化速度緩慢,它阻礙了淀粉的消化,預計這種方法可以為世界上不斷增長的糖尿病人群設計低血糖烘焙產品。此外,與不含生物活性物質的餅干相比,由壓縮粉末制成的餅干表現出更好的消費者接受度。



產品對比 產品對比 二維碼 在線交流

掃一掃訪問手機商鋪

對比框

在線留言
主站蜘蛛池模板: 安岳县| 安吉县| 高青县| 牙克石市| 高淳县| 十堰市| 西昌市| 北辰区| 永新县| 洛浦县| 武安市| 罗定市| 南华县| 公主岭市| 丁青县| 肃南| 稷山县| 锡林浩特市| 健康| 阿尔山市| 翁源县| 团风县| 古田县| 陈巴尔虎旗| 信阳市| 通渭县| 赤峰市| 大悟县| 九台市| 滨州市| 三明市| 上林县| 新巴尔虎右旗| 临夏市| 和平县| 太谷县| 永兴县| 汉阴县| 容城县| 萨迦县| 阜城县|