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星級酒店管理實訓室建設客房服務餐飲擺臺酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務前端的，德智體美等全面發展的一批具有高技能應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。
學生畢業后主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。該專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。
本方案倡導的是“學中做、做中學”的理念，學生通過在校期間完成基于酒店真實工作任務的項目，來提高實戰能力，是一種行之有效的實踐教學模式。
本方案共介紹7大類實訓室，即客房服務實訓，會議實訓，辦公實訓，茶藝咖啡調酒實訓，客房標間實訓，中西餐擺臺實訓，中餐標準間實訓。
配置表：列出相關實訓室配置的基本規格，數量，套數。
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