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毛細管電泳（capillary electrophoresis, CE），又稱毛細管電泳（HPCE，High Performance Capillary Electrophoresis），是一種以彈性石英毛細管為分離通道，以直流高壓電場為分離驅動力，以被測組分的各種特性（分子大小、荷質比、分散系數等）的差異為分離依據的新型液相微分離技術。毛細管電泳可以與多種檢測手段聯用。

激光誘導熒光檢測器（Laser Induced Fluorescence Detector，LIF）具有*的檢測靈敏度，（低檢測限可達到1×10-12M，是通常紫外檢測器的10000倍），非常適合于痕量生物樣品的測定。

氨基酸是含有一個或多個堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。由于大多數氨基酸的極性高、揮發性低、無強發色基團，造成其分離和檢測比較困難。因此，我們建立用毛細管電泳儀與激光誘導熒光檢測器聯用，基于異硫氰酸熒光素（FITC）衍生氨基酸，并對其進行分離與檢測的方法。豐富了氨基酸分離檢測方法。